宴问湘派海鲜《繁体：鮮》长沙

长沙海鲜排行？作为长沙更受欢迎的中高档，二十年来纵横全长沙，主打海鲜的酒楼，所有海鲜从国外空运，保证新鲜现做现杀。徐记海鲜推出的新菜品，大胆创新、与时俱进，不断打磨烹饪工艺和手法，用原本最熟悉的中餐，给尝鲜的食客带来意外惊喜

长沙海鲜排行？

在中国做餐饮，特别难的地方为什么是长沙？

代表餐饮品牌：徐记海鲜（读：xiān）、晴溪xī 庄园、57℃湘、蛙来哒、温鼎火锅、金牛角王、鸭游季、老街鱼嘴巴、食在不一样、客串出《繁体：齣》品

新老餐饮yǐn 湘军凶猛▼

在近代历史上，曾国藩、左宗棠带领的[练：de]湘军曾经南征北战荡平动乱；

在(读：z澳门巴黎人ài)当代娱乐史上，以湖南卫视为代表的电视湘军崛起，成为一线卫视“带头大哥”；

而在中国{练：guó}的餐饮界，“餐饮湘军”同样不容小觑

一、老牌pái 餐饮稳居一地

1.有着将近20年nián 历史的西湖楼，是个占地19亩的影视城式的超级航母，以宴席包桌和地道湖南美食著称。江（练：jiāng）湖传闻，当年刚刚起步的《天天向上》要借黄【pinyin：huáng】花梨大桌做节目，还要交押金自己来搬，其牛气可见一斑。

2.位于浏阳的（练：de）晴溪庄园，占地[读：dì]20亩，直接布置成了江南园林形式，主打dǎ 湘菜里最有特色的“祖庵菜”。

3.“老长沙”，已是一个大型餐饮集团。老长沙龙虾馆单店日营业（繁体：業）额能直播吧突破20万，其他餐饮板块也一如既往的牛。

4.旅游美食地标——火宫殿坡子街总店，单店年营收破亿（读：yì）甚至更高。

5.徐记海鲜从供gōng 应商转型餐饮企业18年，以1000平以上的大店模式稳扎稳打，在长沙和西安等城市稳居一席之《zhī》地……

6.而相对[繁体：對]亲民开云体育的“老字号”，如炊烟时代、彭厨、壹盏灯饭庄、费大厨辣椒炒肉等品牌，也拥有长期稳定的客户群，占据“市井江湖”派一席之地。

二、新派餐(练：cān)饮快速崛起

1、鸭游季，在正式开店前先投入200万建系统，光确定味型和产品研发就投入80多万，并且提前着手在广东东莞建立供应链基地。首店开在被近200家餐饮美食《读：shí》进驻的长沙7mall商场，竞争高地，靠差异化的品类特性，优质稳定的口味，良好的服务态度，脱颖而出，很快在商场（繁：場）和商圈评价口碑排名第一，成为长沙餐饮现象【pinyin：xiàng】级餐厅

2、客串出chū 品，单店一年卖1000万串的品[读：pǐn]牌。把烤串产品做扎实之外，更把湖南人的娱乐天性融入餐饮，因好玩受到《歌手》里的明星和年轻人青睐。不久前，《战狼2》导演吴京和张翰在这里为电影票房破30亿庆功。

3.爷爷的土钵菜，从2015年开始掀起了湘菜的变革与创新，引发全【pinyin：quán】国《繁：國》同行高度关[guān]注。

4.57℃湘和蛙来哒则是长沙从区域市场成功突围的代表，在华东、华南、西南等市场拥有广阔空间。

三、澳门金沙外来大哥gē “水土不服”

从娱乐城某种意义上来说，长沙并非外来餐饮大哥{pinyin：gē}的福地，甚至是某些巨头跨区域连锁的禁区之一。

据业内人士介绍，俏江南、王品在长沙经营状况不好甚至折戟，海底捞、西贝的长沙店据(繁：據)说在全国体系里比较靠后（最近有回[繁：迴]暖感），而九毛九更表示短期不进长沙开店。

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