成都温江有【读：yǒu】什么特色菜

四川菜都有哪些好吃的？很高兴回答你这个问题。四川菜都有哪些好吃的？川菜在全国有非常重要的地位，广泛的分布于全国各地的大街小巷。但是，很多人对川菜都有误解。认为川菜就是麻辣味的，其实川菜的味型有很多。下边，我就向大家分享几道具有代表性的家常川菜，希望大家能够喜欢

四川菜都有哪些好吃的？

很高兴回答你这个问题。四川菜都有哪些好吃的？川菜在全国有非常重要的地位，广泛的分布于全国各地的大街小巷。但是，很多人对川菜都有误解。认为川菜就是麻辣味的，其实川菜的味型有很多。下边，我就向大家分享几道具有代表性的家常川菜，希望大家能够喜欢

1.回锅{pinyin：guō}肉

说起川菜很多人第一个想到的就是回锅肉。回锅肉选用新鲜的五花肉，煮至七成熟时捞出。切成硬币薄厚的片。配上切成马蹄形的蒜苗，加入豆豉，炒出的肉肥而不腻，飘着一股蒜苗与豆豉的香味。是吃米饭的首选菜之一

2.麻【亚博体育读：má】婆豆腐

麻婆豆腐也是川菜里的经典。嫩豆腐切开云体育成小块，锅烧热加入油，放入肉馅炒熟，再加豆瓣酱、辣子面炒出香味加水，倒入豆腐和蒜苗丁。放（fàng）入味精、鸡精、白糖最后撒上花椒面，勾入水芡粉出锅。味道麻辣，是吃米饭的必备菜。

3.鱼香肉丝（繁体：絲）

鱼香肉丝是很多人去川菜馆(拼音：guǎn)爱点的菜，尤其是女性和儿童。肉丝配上青笋丝、木耳丝，再放上豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜。调入味精、鸡精、白{pinyin：bái}糖味(读：wèi)型为鱼香味。每次上桌都会被女性和小孩吃的一点都不剩。

开云体育4.水shuǐ 煮肉片

要说吃米饭，水煮肉片也是不错的选择，瘦肉切成片。青菜和木耳等在兑的汁子里煮熟放碗低。然后肉片下锅煮熟，肉和汁子一块倒入碗内，撒上澳门博彩花椒面、辣子面、葱花、蒜沬。用热《繁体：熱》油波在辣子面和料头上。麻、辣、香的水煮肉片就做好了

川菜代{pinyin：dài}表之一。

5.宫保鸡[繁体：雞]丁

滑嫩的鸡丁，配上花生{读：s澳门金沙hēng}米、葱丁、辣椒。味道干、辣、香、甜。深受大家喜爱。

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