潮州小吃咸蛋[pinyin：dàn]卷

潮汕咸蛋卷做法？潮汕咸蛋的制作方法如下：1。先把需要更换的食材切下来：把猪肉肥肉切成薄片，然后切成薄片，把香菜叶去掉切短，把橘皮取出，把肉切成薄片2。花生加工：取一锅清水，倒入适量清水，先将花生米烫一下，水烫一下，再取出洗净，放在一边沥干水分

潮汕咸蛋卷做法？

潮汕咸蛋的制作方法如下：1。先把需要更换的食材切下来：把猪肉肥肉切成薄片，然后切成薄片，把香菜叶去掉切短，把橘皮取出，把肉切成薄片

2。花生加工：取一锅清水，倒入适量清水，先将花生米烫一下，水烫一下，再取出洗净，放在一边沥干水分。把锅(繁体：鍋)再洗一遍再加热。倒入澳门新葡京植物油准备炒花生。当油温达到30%时，倒入沥干的花生炒至酥脆，然后拿出锅控油

3。馅料调配：花生炒好后，放凉，然后压碎。每次取一把钢刀和少量花生放在木板上。把刀面放开云体育好《hǎo》，用手把它们碾碎成小颗粒

拿个碗把它们压碎。咸蛋黄的处理：取咸鸭蛋黄，澳门金沙准备好木板和钢刀，将咸蛋黄放在木板上，先用刀压平，再用刀面轻轻将咸（繁：鹹）蛋黄变薄，使其形状更大。

5. 准备开始包装：取一碗，打入鸡蛋，将鸡蛋打匀，备用，取威化纸一张一张，依次放一片咸蛋黄、一片猪油、一片香菜根、一片桔皮，加入少许拌好的馅料，然后卷紧。

6. 准备开始煎炸：当所有的“咸蛋卷”都卷好并包好后，开始下一步的制作。先把蛋液一个一个均匀世界杯地包起来，再把麦麸包在上面。取一壶洗净加热，倒入半壶植物油，加热至50%。把咸蛋卷一个一个地放进去，炸至金黄酥脆。然后拿出锅来控油(pinyin：yóu)