皮皮虾《繁体：蝦》

求问皮皮虾的做法？很高兴回答这道问题，皮皮虾加入咸蛋黄的做法也是很美味的，红彤彤的咸蛋黄还没开炒就让人食欲大增，这两种食材配合在一起，在煮的过程中就会闻到喷香扑鼻的香味，真是太香了。下面我分享蛋黄焗皮皮虾的做法吧

求问皮皮虾的做法？

很高兴回答这道问题，皮皮虾加入咸蛋黄的做法也是很美味的，红彤彤的咸蛋黄还没开炒就让人食欲大增，这两种食材配合在一起，在煮的过程中就会闻到喷香扑鼻的香味，真是太香了。下面我分享蛋黄焗皮皮虾的做法吧。做法材料：皮皮虾一斤多，咸蛋黄两个、辣椒、葱、姜、盐各适量。

1 皮皮虾清洗干净，沥干水[读：shuǐ]分备用，辣椒、葱、姜清《读：qīng》洗【读：xǐ】干净切碎备用，咸鸭蛋打破分离出蛋黄。

2 锅烧热放入油，等油温至七、八成热，倒入沥干水份的皮皮虾，煎炸片刻捞出，澳门巴黎人锅中留底油，放入(pinyin：rù)咸蛋黄用小火炒至蛋黄开始起沙。

3 再放（练：fàng）入辣椒、姜翻炒至蛋黄沙成金黄色，再加入少许盐调味，再倒入炸好的皮皮虾(繁：蝦)翻炒均匀，出锅(guō)再撒一些葱花就可以了。

小贴士：另外要不要《读：yào》再加盐要看自己的口味，因为咸蛋黄就带有咸味。

多谢邀请。皮皮虾有多种吃法，蒸，煮，炖菜，炒，包饺子。今天介绍包皮皮虾肉三鲜的饺子1，和面，将活好的醒发。

2，取新鲜[繁体：鮮]的皮皮虾，用剪刀剪掉皮皮虾的尾部（剪的大一点），用擀（读：gǎn）面杖从皮皮虾头部向尾部擀，直到把肉全部擀出。擀好的皮皮虾肉要剁碎

3，把猪五花切丁（开云体育练：dīng），用刀剁碎，备用

4，韭菜洗干净(繁：淨)，切碎

5，将猪肉，皮[读：pí]皮虾肉，韭菜按照个人口味加盐(yán)，葱姜，料酒（练：jiǔ）搅拌，直到粘稠状

6，现在就可以擀面皮，包饺子7，煮饺子，煮熟就可食用注意事项：

1，皮皮澳门巴黎人虾最好是新鲜的，味道好。不建议[繁：議]用冰冻的，死的

2，猪（澳门新葡京繁体：豬）肉最好用五花肉，吃起来更加香

3幸运飞艇，搅拌馅时，要（pinyin：yào）按一个方向，容易上劲，乱搅馅容易解，

4，有的人原因加鸡蛋活着（练：zhe）水都可