成{chéng}都武侯市小吃街

准备去成都旅游，市内玩玩，主要是去吃，请教成都本地美食比较集中的街道是什么街？成都，四川省会城市，一个人杰地灵，生活慢节奏的地方。作为一个资深的四川人来回答你，希望能给你带来方便……四川美女多，美食更

准备去成都旅游，市内玩玩，主要是去吃，请教成都本地美食比较集中的街道是什么街？

成都武侯区有小吃街吗，具体位置在哪？

1.以锦里／宽窄巷子为代表的古镇古街景区特色美食极速赛车/北京赛车街。其他的比如洛带古镇，五凤古镇，街子古镇，平乐古镇，黄龙溪古镇等等，这《繁：這》些地方几乎集结了全川各色美食，具体的之前我也都提过，这些景区的美食的话会比其他地方物价更高一些，如果是逛一逛，游览，顺便吃点的话可以，如果是像我一样的吃货，那最好还是去美食集中地，去敞开了吃吧。其他景区，比如春熙路周边，琴台路，文殊坊美食街，一品天下大街，华兴街，也是特别受欢迎的美食商业街区。

2.第二类就主要是以网红打卡的美食街区。比如靠近宽窄巷子的魁星楼街，建设路第五大道美食街，玉林路美食一条街等等，成都{pinyin：dōu}最火爆的串串，鸡爪《zhǎo》，火锅，小酒馆（繁体：館）等等，都在这些街道上。

3.第三类就是以各大高校为代表的美食街。像川[pinyin：chuān]师的夜市美食街，川大科华(拼音：huá)路磨子桥一带的美食街，性价比特别高。

另附上成都(dōu)小吃中的“老字号”集锦（以下来自百家号小确幸生活美学）

1、骡马市的洞子口张老二凉[繁体：涼]粉

2、春熙路的盘飧（练：sūn）市

3、骡马市的小{xiǎo}谭豆花

4、春熙路的夫妻肺片{拼音：piàn}

5、武侯祠的钟(拼音：zhōng)水饺

7、春熙路的(pinyin：de)华兴街煎蛋面

7、骡马市的陈麻婆[读：pó]豆腐

8、大慈寺的《pinyin：de》闻酥园

9、人民公园的(de)廖老妈蹄花

10、武侯祠的蜀九香火锅酒楼[拼音：lóu]

11、玉林的de 玉林串串香

12、盐市口的老瓦{练：wǎ}房肥肠粉

13、武wǔ 侯祠的红星兔丁

14、玉林的王妈手撕烤《kǎo》兔

15、双楠的黄(繁体：黃)伞肺片

16、春熙[读：xī]路的龙抄手

17、春chūn 熙路的赖汤圆

▼二、细说成都代表性xìng 的“老字号”美食

盘飨（繁体：饗）市

该店建于1925年，绝对的成都dōu 老字号，咋一听这名字有些拗口，其实店名是(pinyin：shì)出自杜甫《客至》“盘飧市远[yuǎn]无兼味，樽酒家贫只旧醅。”

老字号自有自的气场，门店外响亮亮的招牌，店内充满历史的装（繁：裝）修风格，逗趣的门外对(拼音：duì)联，都富有老成都气息。

盘飨市的卤水是经久的陈年老卤汤【tāng】。也是传[拼音：chuán]了好几代人了，据说卤料是独特的秘制香料制成，也是盘飨市经久不衰的秘诀。

地（pinyin：dì）址：华兴街62-64号#28近王府井#29

人均（练：jūn）：47元

洞子口张老二（练：èr）凉粉

洞子口张老二凉粉店{读：diàn}，在文殊院的斜对面经营了快半个世纪，文殊院必吃美食，来逛《练：guàng》文殊院的游客或者来烧香的老婆婆，都喜欢来一碗凉粉。

这里有每个成都dōu 人“小时候的味道”。这家的生意因为太好，常常需要排队，座位也{练：yě}经常被占完，好多人都是端着碗站在门边吃。

地址： 文殊院街jiē 39号

人均（pinyin：jūn）：11元

努力餐(练：cān)

努力餐，见(繁：見)证了成都dōu 的历史，这家店是由车耀先烈士创建，曾为中共四川省委一个秘密党组织联络点，据说革命时期共产党人来此只需说出一菜一汤暗号便不用买单，建国后又进行了修缮。

这家餐厅还是成都的重点文物[拼音：wù]保护单位，地(dì)理位置很优越，吃完饭可以漫【练：màn】步附近著名的旅游景点宽窄巷子。装修风格很大气。

每个人（拼音：rén）有需要努力，努力的去奋斗，努力的加油，为了自己为了家人。大概就是这家店名的含义。努力餐总体感觉不错，菜品(pǐn)味道也还不错，是一家不错的中餐厅。

地址： 金河{pinyin：hé}路1号#28公交站对面#29

人{读：rén}均：104元

陈麻婆豆{练：dòu}腐

清朝{练：cháo}同治初年#281862年#29，陈麻婆豆腐在成都北郊的万福桥开业。主厨为陈春【pinyin：chūn】富的妻子，因为脸上有几颗麻子，大家就喊她tā 陈麻婆，于是乎她最拿手的豆腐也就叫麻婆豆腐了。

陈麻婆的豆腐的选材软硬适中，筷子不会夹碎，入口又很鲜嫩，有一种（繁：種）鸭血般的质地。等豆腐完全在嘴里消失之后，那股麻劲儿才会在口腔里弥漫开来，麻得恰到【练：dào】好处。

地（读：dì）址：西玉龙街197号#28近交通银行省分行#29

人均《拼音：jūn》：53元

带江《jiāng》草堂

1936年开业，设于成都市外西三洞桥畔，由四川郸县人邹瑞麟创办，以经营鱼鲜风味菜为特色。据说是二十世纪五六[读：liù]十年代成都的网红店，陈毅、张大千、郭沫若、巴金都来过（繁：過）这里。据说张大千最喜欢他家的大蒜烧鲶鱼。

这家目前已经成了保护单位，绝对的中华老字号，川菜做得很地dì 道，很适合四川人的口【pinyin：kǒu】味。价格也适（繁：適）中。

地址：永陵路1号#28西安(ān)北路口#29

人均：55元（读：yuán）

小谭豆【读：dòu】花

大名鼎鼎的小谭豆花，是成都一家老字号了，创于1924年，绝对的成都老字号，经历四代人，以豆花闻名。一进门就能看见{pinyin：jiàn}厨房里重重叠叠都是放好调料的白瓷碗，师傅们可以一手拿六个碗放调料，速度快而准，真是传统的手法留下的特殊痕迹。馓子豆花（咸） 软滑的豆花搭配黄豆、馓子，有盐有味（拼音：wèi），嘎[练：gā]嘣脆。

最早的{拼音：de}“小谭豆花”又叫“谭豆花”，建店于1924年，谭冬生的爷爷谭光玉{拼音：yù}从一副挑子卖豆花面开始，逐渐立起了成都八大名小xiǎo 吃“谭豆花”的招牌。

冰醉豆花，吃(繁：喫)惯了红糖豆花，醪糟配豆花还是第一次见到。清凉爽滑，带着淡淡米酒甜香，大《pinyin：dà》热天里来一碗，绝对不比冰淇淋差。

地址：华兴正街39号#28银座小澳门巴黎人吃城旁，锦江（练：jiāng）剧院斜对面#29

人极速赛车/北京赛车均【pinyin：jūn】：15元

白家高记肥肠【繁：腸】粉

白家高记肥肠粉起源【拼音：yuán】于清朝末年，据说清光绪年（拼音：nián）间，高家祖父在民间苦学制粉技艺，后来便在蓉城南陵的白家场开店卖肥肠粉。

双流有两《繁：兩》样美食有着不可替{练：tì}代的江湖地位，一样就是白家高记肥肠粉，这家店是总店和发源yuán 地。

门口的锅盔摊位牛肉锅魁五元一个，酥、脆、香，一点不油腻，水准绝对成都前列【liè】，很巴适。它家的肥肠都有点带味儿(繁：兒)，不《pinyin：bù》过想是有意为之，肥肠洗太干净就没啥吃头了。

地《pinyin：dì》址：双流西航港新街153号

人[拼音：rén]均：22元

三义园牛(读：niú)肉焦饼

百年老字【练：zì】号，生意一直很好，以前是挑担子卖的，后来才有了固定摊位，老板还说：我们卖的都是40多岁的人的回忆。一个成都阿姨，她说自己小时候从七分钱吃起。三义园～成都三代人的味[读：wèi]道。

招牌牛肉焦饼，巴掌大小，外壳（繁体：殼）焦脆，肉馅比较(繁：較)湿，裹着葱花和青椒。尝一口kǒu 外酥内嫩，入口化渣，外皮加了酥油，再用小火慢慢炸透，一咬开满口留香。

地址《zhǐ》：文殊院美食街

人均jūn ：6元

韩{pinyin：hán}包子

创立于1914年的韩[繁体：韓]包子，前身叫“玉隆园面食店”。每天外卖窗口都会排起长队，十[练：shí]个二十个的买。

韩包子皮厚馅儿（繁体：兒）大，阿公阿婆买得比较多(读：duō)，慢悠悠吃着。皮《练：pí》薄肉多，分量足足的，非常好吃。

地址：学道街（读：jiē）87号#28近青石桥#29

人均：9元《pinyin：yuán》

华兴（繁：興）街煎蛋面

华兴街煎蛋面，于清光绪[繁体：緒]二十六年正月白案大师傅松成始创于（繁体：於）东门城隍庙。五十年代初迁于华兴街。据说川剧名角、梨园票友尝来此宵夜，店随悦来戏园名扬于四方。

饿的时候来一碗煎蛋面，番茄都煮融化了，在汤底里面，再配pèi 上很香的煎蛋，细《繁：細》细的（练：de）面条，好吃得想把碗吃掉。

地址：梓潼桥西街2号正成财富{读：fù}ID大厦1楼#28春熙路街道活动中心对面#29

人均(练：jūn)：12元

小时候的糖油果[拼音：guǒ]子

这家店不同于其他糖油果子，是推车车卖。这家，是在《pinyin：zài》一{练：yī}个《繁体：個》很小的院坝摆了一个柜子来卖，而且一卖就是很久。

吃过的[拼音：de]人都觉得dé 他家的糖油果子没有那么油腻。甜度也刚好合适。满满小时候的味道~

地址(读：zhǐ)：武城大街#28近市二医院#29

人均《jūn》：4元

闻wén 酥园

闻酥园开在文殊院旁，由于川人“殊”“酥”不分，借着谐音取（读：qǔ）名为“闻酥园”，就这么一开就快30年(练：nián)了《繁：瞭》。

它的味【pinyin：wèi】道始【拼音：shǐ】终如一，几乎每家门口每天都是爆满，连老爷爷老奶奶们都耐心的排着队，似乎这种场景jǐng 已经见怪不怪了。

宫廷桃酥和闻酥园的糕点品种口味有些相似，味【读：wèi】道很棒。桃酥甜的咸的口味都好，必选糕点之一。早点牛奶泡pào 桃酥美味饱腹，椒盐酥酥香可口，小麻má 花也是一级棒！

地址：人民中[练：zhōng]路三段37号附4号

人均：19元（拼音：yuán）

祖师爷级（繁体：級）别的美食店铺

秦川号(繁：號)

秦川号作为1912年开业的百年《读：nián》老店，很是低调。据说百年前，秦家富甲一方，拥有百亩羊肉屠宰场，于是开了一家羊肉汤馆，很快火遍了全成都。他家的羊肉不加胡椒、葱、蒜、姜等提味的调料，跟风靡的简阳羊肉不同，秦川号不炒羊肉，只用一口大锅就能熬《pinyin：áo》出鲜美的羊汤。

秦川号是成都唯一一家传统手工羊肉汤，羊肉汤(繁：湯)不止论斤卖，还可以论碗买，寒冷的冬日，端着一碗热乎乎的羊肉汤，羊肉鲜嫩软烂[繁体：爛]，一碗下去，还有什么不满足。

他们家羊汤和小关庙或者其他地《拼音：dì》方的不太一样，更忠实于羊肉本身的味道，而不是依靠调味品，要上一碗羊汤，肉和杂都加一些，再来一碗饭，送{练：sòng}一碟泡菜，一碟辣椒，再加点香菜，不加盐或者其他调料，就让【pinyin：ràng】人回味无穷啦~

地址：均jūn 隆街106号

人均【练：jūn】：66元

三、▼来成都必吃的十大代(拼音：dài)表小吃，吃货的福音，最后两种，成都（读：dōu）人天天都吃

细数成都这10道最知名的特色小【读：xiǎo】吃本地人最爱吃

成都小吃[繁体：喫]集体照

▼1、特色小吃蛋烘hōng 糕

蛋烘糕是用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平《pinyin：píng》锅上烘煎而成，再包入咸馅或甜馅食用，在(读：zài)成都的历史可以追溯到清道光年间。

最喜欢的莫过于看着小贩娴熟地舀一勺分量刚好的面（读：miàn）糊，在直径不超过10厘米的小圆铜锅里来回晃两圈，然后拿镊子样的夹子zi 把外皮已经烤成琥珀色的蛋烘(拼音：hōng)糕取下对折，填上所选的馅料。

整个动作zuò 一气呵成，行云流水。

两块钱左右一个的蛋烘糕口味众多：青椒土豆丝、牛肉猪肉丝、椒麻(má)鸡、榨菜芽菜肉末、芝麻砂糖、什锦八宝、蜜枣葡萄干、老干妈……统统可以往里加，一口咬下去，外脆内软的蛋饼和奶油迸发出的香甜的奶味，随即又被里面的填料(liào)翻卷起新一轮的味《读：wèi》觉，吃下去全是满足。

蛋烘糕在很多馆子里也有卖，但最好吃的(练：de)永远是街头摊子上的。像在内曹家巷那边的陆记蛋烘糕摊，排队的人等上1个《繁体：個》钟头也是常事。老两口心情好的时候才会出来摆摊，吃（读：chī）到全靠人品。

小吃蛋烘糕推《练：tuī》荐：

贺【pinyin：hè】记蛋烘糕 人均：8-15元

电视上都报道过，老板卖了几十年了，反正学校外面学生很多，生意好得很。花生酱配着芝麻白糖的最好吃，很有小时候那种老成都的传统味道#21土豆丝也不错，丝多得蛋烘糕都夹不开云体育住。其实成都买蛋烘糕的地[dì]方还是很多，但是像这家这么有名还有自己招牌的确实不多啊，老板的手艺确实不错，料很足，火候也很好，

推荐菜式：沙拉肉松（繁体：鬆）、 奶油肉松、花生酱

所在地区： 成(练：chéng)都 武侯 玉林

▼2、军屯锅[guō]盔

锅盔的馅《繁：餡》料也有很多种，牛肉、猪肉、红糖、椒盐……其中最受《pinyin：shòu》欢迎的莫过于牛肉和椒盐。包好馅的锅盔在平锅里烙得吱吱作响，两面金黄后用火钳夹到平锅下的壁炉里烘烤。

刚出[繁体：齣]锅的锅盔皮酥得化[拼音：huà]渣，很多人特别享受嘴里咀嚼时面皮在口(拼音：kǒu)中窸窣碎裂的声音，满口鲜香。

王记特色锅（繁体：鍋）魁 人均：15-30

发源于彭州，申请了非遗的证书一个揉面的台子，一个烤锅盔的炉灶zào ，加上后面的架子，人来人往，络绎不绝。红糖锅盔第一口好脆，第二口就吸到红糖了，虽然是白面[繁：麪]的，但是越嚼越香，连回味都是甜的。也可以点个粉一起{练：qǐ}吃。

推荐小吃：猪肉锅盔(拼音：kuī)，牛肉锅盔，红糖锅盔

所在地区： 老店成都青羊骡马市有，分店全{练：quán}市各区都有。

成都特色小吃锅盔的黄金搭档要闪亮登场了(拼音：le)。

▼3、冒结【繁体：結】子肥肠粉

好吃的肥肠粉店家一般都会自制红薯粉，所以你进店后会看到老板会拿着一个很大的底部布满眼的漏勺，用手澳门永利不断捶打{dǎ}放在上面的粉团，让粉团在挤压下成条状落到锅里。

吃起来的时候粉条粗细并不均匀，但是和机器压制出来的[pinyin：de]整整齐齐的粉条相比，韧劲十足，口感好太多。要是加上[拼音：shàng]几勺醋，则会变成上【练：shàng】好的酸辣粉。

对了，一yī 定要加上一份冒节子。节子是(shì)一段打了节(繁体：節)的肥肠，在饱浸汤汁后变得胀胀鼓鼓，咬的时候要小心汁水飞溅出来。

另外，肥肠粉和锅盔是最佳伴侣【练：lǚ】，软滑柔韧遇(练：yù)到香酥脆嫩，如同咖啡遇到伴侣，是《拼音：shì》一场美妙的碰撞。

推荐王【wáng】记肥肠粉

价格{拼音：gé}：肥肠粉11元/大份，红糖锅盔3元/个

时间[繁体：間]：7:00-20:30

地址：青羊区青羊北路(lù)4号

王记开了20多年，食客基本都是[练：shì]回头客爱吃这道地道的成都小吃。周围的住户常常会在买完菜后，习惯性{练：xìng}来这里点上一碗粉，吃完后再心满意足回家。

肥肠粉每天现做《练：zuò》，煮得软硬弹性都恰到好处，打底的佐料里搁着芹菜粒和葱花辣椒，吸溜上的（拼音：de）每一口都是夹杂着清鲜的椒香味。如果想要(pinyin：yào)再重口些，加些醋更提味。

▼4、叶(繁：葉)儿耙

叶儿耙要用七分糯米三分大米制成米粉，然后往里面填入加了宜宾芽菜的咸鲜肉馅(xiàn)，或者加[拼音：jiā]了黑白芝麻的猪油白糖馅，裹上巴叶蒸熟后，绿叶的清香会渗入糯米团中。

热噜噜地咬一口，油汁就会溢出来，却不腻人[读：rén]，浓郁的山野风味让人咂嘴。

这本来是春天节庆用的点心，现在倒是变成了(繁体：瞭)道一年四季日常可食的小吃。食其主{zhǔ}要有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

▼5、春阳水饺[繁：餃]

成都有很(读：hěn)多关于水饺的名小吃，但我只推荐春阳水饺。我亲(繁：親)眼看到它从3元一碗涨到了现《繁：現》在的7元钱一碗，但是10多年来，味道是真的没有变过。

老店在川师（繁体：師）北门，以红油水饺为头牌。一分钱一分货，老板每天手工现包，非常舍得放料，筋斗的饺子皮被撑得鼓鼓胀胀，肉馅又多又新鲜（对于好吃的，就是要不遗余力[拼音：lì]地夸！）。

▼6、蒸蒸糕

以前在成都听到dào 街上传来敲梆子的声音，就知道卖蒸蒸糕的小贩来了，所以，蒸蒸糕又{pinyin：yòu}名“梆梆糕”。

蒸蒸糕用的米粉（或者玉米粉）非常细，被炒制过后加上糖和喜沙《拼音：shā》，放到用麻柳树或泡桐树专门挖制而成《拼音：chéng》的桶里蒸上几分钟就好。

最有意思的是看小贩把蒸蒸糕从木mù 桶里取出的过程：木桶下方也是空心的，拿特制的木锥一顶，马蹄状的蒸蒸糕就完好地被承[练：chéng]托出。

▼7、三sān 大炮（四川红糖糍粑）

在成都火锅店里吃到的外酥内糯的红糖糍粑是福建那边过来的做法（但是很好吃，去了火锅店要点！），而真{读：zhēn}正四川的做法则是以《读：yǐ》前常见的街头推车，师傅摇着大铁桶挤出糯米团，然后撒上黄豆芝麻粉再淋《拼音：lín》上红糖的那种。

做得花哨些，就是(练：shì)还带有表演性质的“三大炮”。

由于案板上放（拼音：fàng）有钢碟，三团糍粑撞击时会发出“哐哐哐”的响声，被分(读：fēn)别称为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名“三大炮”。

裹上粉末的糍粑再浇上红糖浓汁{拼音：zhī}，送入口中时仍(练：réng)然热热乎乎，吃起来不腻不粘又香甜可口。

李长《繁：長》清三大炮 人均：0-30

所在地区： 成都 武{pinyin：wǔ}侯 武侯祠，这家店位于著名的锦里旅游区

成都小吃中难得的甜品，香糯可口，还可以现{pinyin：xiàn}场观看制作的过程

推荐菜: 三大炮 、 菠萝饭《繁体：飯》

餐厅信息(xī)

周一~周日: 11:00-20:00 现{练：xiàn}场表演、 露天座位、 可外带

三大炮是成都小吃中难得的甜品，现场制作这种加了红糖的《de》糍粑团。把蒸好的糯米捏成《读：chéng》一个糯米团，然后使劲抛向一块钢板上，又反弹到装满黄豆面的《拼音：de》竹簸箕里，让糯米团裹满了黄豆面，然后加点红糖。三大炮要趁热吃，香甜软糯，加上黄豆面，非常的香。

▼8、油茶

四川油茶和北方的油茶完【wán】全不是一类，也跟茶完全不搭——油茶非茶，而是一种(繁体：種)类似米糊糊的早餐。

把大米磨成米粉，然后煮成浓稠的米浆，把大头菜、馓子切碎，撒上酥黄豆或花生，再拌上花椒面、辣(pinyin：là)椒油和葱花，全部和匀后(繁体：後)就可以吃了。

油茶是川渝一带的特色，像面条一样(繁体：樣)又脆又细的馓子在浓稠的油茶上堆得冒尖[读：jiān]，油茶咸香细腻，吃下周身都暖洋洋的。

▼9、伤心【拼音：xīn】凉粉

正宗伤心凉粉，口味非常霸道，很辣，辣得很爽很过瘾，绝对是喜辣的好吃嘴们的心头好价钱便宜，店面不起眼，但难得的是环境不错，在一个四合院里，颇为古色古香，服务就一般了，人很多，几乎时时都有人排队。

客家“伤心凉粉”的口感：一是纯豌豆粉柔嫩而化渣，有一道清香的豌豆味二是调制的天然佐料口感特【读：tè】别，吃到嘴里，海椒#28客[拼音：kè]家人叫它芥椒#29辣得嘴巴翘、花椒麻得舌尖木，头顶冒烟，额头出汗，清鼻子长流，眼泪花直滚，叫你吃得好“伤心”。

吃(繁：喫)完伤心凉粉，再来碗开心冰粉，那就辣得过瘾，笑得开心了。

推《pinyin：tuī》荐菜式：凉粉、冰粉、凉糕、凉面

伤心《xīn》凉粉#28暑袜店#29 人均：10-30

所在地(dì)区： 成都 锦江区 春熙路

伤(繁：傷)心凉粉因何而名?不只是因为它麻辣得让人流眼泪，这里面的故事(拼音：shì)甚多……

客家人是广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分，作为南方古代汉族移民群体，是世{练：shì}界上分布范围广，影响深远的民系之一。明末清初，四川境内人口锐减，十不存一。清王朝为了解决这个问题，把从湖广地区移民到四川，这就是“湖广填四川”。客家人也是这样来{pinyin：lái}到四川，现在成都市龙泉驿区十陵街道、洛带镇、西河镇一带很多居民都是客家人

在迁徙中有人病死，有人丢失，苦不堪言。等他们历尽艰辛地安顿下来，吃着（pinyin：zhe）凉粉，忆起跋(拼音：bá)涉（pinyin：shè）之苦，怀念病逝离散的亲人，便不由得悲从中来，泪滴满襟，吃进嘴里的凉粉也混合了泪的苦涩，因为思念而伤心，所以叫它“伤心凉粉”。

▼10、素椒杂【pinyin：zá】酱面

煮得融软的杂酱浇在面上，配上底汤和青菜，拌一拌，各种味道和谐地统一，那（读：nà）滋味，吃第一[yī]根面条就能体会到，香气（繁：氣）迷人。

大家也可以试试(繁：試)豌杂面，面煮得刚刚好，菜叶子鲜脆清香，煮得好#21里面的辅料主要是榨《pinyin：zhà》菜与葱花。主角是炒得香喷喷的杂酱与豌豆泥，杂酱的卤香气势如虹，豌豆泥的轻盈暖胃暖心，两者融合之后，在这干拌面里就有了不同，在辣椒的催化下显得味道层次丰富。

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