广州哪里有好吃的猪脚推荐？11月悄悄到来，有人已经捧起了泡着枸杞红枣的保温杯，放下了手中的冰镇甜品，在菜品选择上也逐渐在为暖手暖脚过冬做准备。有一道美食在广州街头四季飘香，但它却是可以让人避开“手脚冰凉”的美味佳肴，那就是——猪脚姜
广州哪里有好吃的猪脚推荐？
11月悄悄到来，有人已经捧起了泡着枸杞红枣的保温杯，放下了手中的冰镇甜品，在菜品选择上也逐渐在为暖手暖脚过冬做准备。有一道美食在广州街头四季飘香，但它却是可以让人避开“手脚冰凉”的美味佳肴，那就是——猪脚姜。每年入秋伊始，奶奶就会拿《拼音：ná》出家里“珍藏”的大砂锅，开始煲猪脚姜。如今工作在外，还真是《拼音：shì》挂念那一碗“奶奶牌”猪脚姜。
早上一碗，晚上{读：shàng}一碗，浓厚的糖醋充分渗透在猪脚中，咬一口猪脚，喝一口汤，先酸后甜的味道刺激着味《练：wèi》蕾，让人久久不能忘怀（繁体：懷），暖身又暖心。
关于猪脚（繁：腳）姜的故事
在明朝时期，有一户以贩肉为生的人家，娶了一个孝顺贤惠的媳妇，但这对夫妻《拼音：qī》成婚数年却一直没有孩子。为此，家婆逼儿子把媳妇休了。媳妇伤心{读：xīn}之下，住《读：zhù》进了山边的一间破屋。但在这时，她却发现自己怀孕了。
丈夫每日将一些卖剩的猪蹄放在破屋前的大缸中，并倒了很多的陈醋、鸡蛋、生姜在缸内不断熬煮给妻子和孩子补充营养。后[繁体：後]来孩子慢慢长大，媳妇也原谅了家婆，便叫儿子捧上一碗姜醋猪蹄回去认奶奶。奶奶悲喜交集，抚着孩子连说：“好《hǎo》酸（孙），好酸（孙）。”
作为广州地道美食的代表之一，猪脚姜不仅味道独特，而且营养（繁体：養）丰富。广州街坊每次路过猪脚姜的摊位必定会忍《练：rěn》不住吃一碗，甚至有(读：yǒu)些街坊家里还会亲手煲制。
看到这里，你们饿è 了吗？
小编这就带大家一起去穿街《pinyin：jiē》走巷，
寻(繁：尋)味广州地道的猪脚姜。
你所不知道的de澳门巴黎人 巷子里的美味
1.
“最脏”的锅（繁体：鍋）里
煲(bāo)出了最广府的美味
☟
娟姨《yí》第一家猪脚姜士多店
走近第十甫路（拼音：lù）吉鸿居的小巷口，一阵阵（读：zhèn）浓郁的猪脚姜的味道扑鼻而来，这是娟姨家(拼音：jiā)的姜醋猪脚正在锅中翻滚沸腾。
娟姨家{练：jiā}的猪脚姜最大的特色是“煲得久”，据娟姨介绍，店门口的“脏锅”已经【繁：經】烧了十多年。
“脏锅(拼音：guō)”
可能第一眼看见这个“脏锅”，大家会不理解，其实锅外面“脏脏”的东西就是甜醋翻滚后滚开的糖胶。正是这种岁月的见证，让它成为了当之无愧的镇店之宝，许多食客还特意yì 拍照[读：zhào]留念。
娟《juān》姨家的店{读：diàn}面虽小，但有着极旺的人气。在娟姨的店铺中可以看到有很多媒体对她们家店铺{练：pù}的报道，不少慕名而来的食客也纷纷上门“寻味”。
我们迫不及待地[dì]点了一碗猪脚姜，开始了试吃旅程。
一碗猪脚姜12元，有一颗被煮得[dé]极其入味的姜醋蛋和一块肥瘦适中的猪蹄肉。味道比较甜，应该趁热吃，不{bù}然凉了后有点偏甜；姜的味道不会很重；猪脚非常滑嫩、入味；汤汁已经充分渗透到鸡蛋中。
评价：喜欢偏甜的人可以考虑选择。另外，娟姨家的环（繁体：環）境很不错，还有(yǒu)一个小阁楼。
价格：12元【pinyin：yuán】/碗
推荐：8分（满分10分{拼音：fēn}）
营业【练：yè】时间：11:00-21:00
地址[zhǐ]：第十甫路57号旁吉鸿居4号
2.
甜（读：tián）品店里的猪脚姜
酸中{拼音：zhōng}带甜
☟
顺记冰室（读：shì）
大家看到“冰室”二字可能会想xiǎng 到各种甜品，但是顺记冰室还有各种熟食和简{繁体：簡}餐提供，其qí 中就包括猪脚姜。
虽然顺记的主打不是猪脚姜，但是店里的猪脚姜成色还是非常到位的。自广州开始入秋后(繁体：後)，不少街坊都会携家带口来顺记点上一《pinyin：yī》份猪脚姜。
顺记的猪脚姜的猪蹄肉极有弹[拼音：dàn]性，一口咬下去，第一个感觉就是酸！酸味过后是淡淡的甜。一碗猪脚姜入(练：rù)肚，我们感受到的不是饱腹，而是消食后的轻《繁：輕》松。
另外，顺记的【读：de】鸡蛋非常入味《练：wèi》，一口咬开，可以发现汤汁已经【繁体：經】将蛋黄都浸泡上色了。
评价：味道以yǐ 酸为重（喜欢吃酸的人可以考虑选择）。
价格：12元[拼音：yuán]/碗
推荐{繁体：薦}：7.5分（满分10分）
营业澳门新葡京时间：07:00-次日{pinyin：rì}01:00
地[拼音：dì]址：宝华路85号（近宝华面店）
3.
这家的（拼音：de）猪脚姜
幸运飞艇你（nǐ）在菜单上肯定找不到
☟
南信牛奶甜品《读：pǐn》专家
在本《běn》次的寻味之旅中，小编发现南信的《de》猪脚姜是最合我口味的{读：de}，也是最接近奶奶的味道。
南信的特色和顺记一样，都是以甜品为主，只不过（繁体：過）南信的甜品以奶制品为主。而且南信的猪脚姜（读：jiāng）没有出现在菜单中zhōng ，点餐的时候直接和服务员说就可以了。
南信的猪脚姜味{pinyin：wèi}道(读：dào)甜度适中，入口先甜后辣。姜片上长满了毛须，很明显（繁体：顯）用的是老姜。
这家的姜醋蛋虽然还没有彻底入[拼音：rù]味，但是沾着姜醋来吃一样好吃到飞起。
评{练：píng}价：喜欢浓浓姜味的人可以考虑选择，猪脚的{pinyin：de}油腻顿时被甜醋的酸甜和老姜的辛辣冲淡；猪脚上shàng 的肉非常香，咬起来有韧劲却不肥腻。
价格：15元/碗
推荐：9.5分（满分（练：fēn）10分，不要太骄傲）
营业时间《繁：間》：09:30-23:00
地址：荔湾区（繁：區）第十甫路47号（近宝华路）
4.
一极速赛车/北京赛车米宽的店(读：diàn)铺
姜醋[pinyin：cù]味道却飘香四溢在街头
☟
容记猪脚澳门新葡京{繁：腳}姜醋
说实话，容记真的是“麻雀虽小，五脏俱全”。坐落在农讲所A出口旁边的容记[繁：記]，拥有一家不起眼的店铺，因为这家店铺的宽度只有1米左右。我们在寻找这家店的时候，靠的真不是眼睛，而是鼻子，我们是闻着味道找到这家店(读：diàn)的。
这家“铺型特殊”的小店出品的猪脚姜真心不赖（繁：賴），一口普通的砂锅（繁体：鍋）放在电磁炉上已经煲出了猪脚姜的{de}精华。
猪脚姜[繁：薑]的姜味不是很重。值得一提的是，容记的猪脚份{拼音：fèn}量多duō ，肉质韧而不腻。
评价：味道酸甜适中（口味大众化，一般人都可以接受），所以也是这次猪[拼音：zhū]脚姜体验中被吃得（pinyin：dé）最干净的一家。
价格：12元/碗（练：wǎn）
推荐：9分（满分《拼音：fēn》10分）
营业《繁体：業》时间：10:00-20:00
地址：北京路德政（pinyin：zhèng）中路325号（农讲所A出口）
5.
小吃摊位的猪脚(繁体：腳)姜
味道也（读：yě）不差
☟
好【读：hǎo】味猪脚姜
与容记相比，好味的店铺显得更小了。这家店位于公园前D出口旁，公园前的人流量比较大，食客也比较多。店里只有几张红（繁体：紅）凳子，没有桌子，所以{pinyin：yǐ}大家买猪脚姜一般都是打包带走。
与其他店铺不同的是，好味的店里还有姜醋“关东煮”，其实就是将猪皮、鹌鹑蛋等食物串成小{pinyin：xiǎo}串，然后在姜醋中煲煮。想要在猪脚姜中“加料”的食客就可以点上几串，小编亲测猪皮串{练：chuàn}串好好吃，满满都dōu 是胶原蛋白。
猪脚的肉很大块，味道稍甜，但是汤汁中的肉香味很浓。一口咬下去，猪(zhū)脚的质感恰到好处，劲道很足，但却不会太韧，已经煲至脱骨入味。汤汁也已经完全融入到鸡蛋中，鸡蛋白的口感很Q弹爽口。不喜欢吃姜的人也不用{yòng}担心，好味的姜味不是很重。
评价：喜欢吃甜的人{练：rén}可以考虑选择。唯一遗憾的就是，好味没有大店铺[繁：鋪]，不能坐着细细品味这碗猪脚姜。
价[繁体：價]格：10元/碗
推荐：9分（拼音：fēn）（满分10分）
营业时(拼音：shí)间：17:30-22:00
地址：教育路95号（公园前地[读：dì]铁D出口）
一个城市，一种文化，一个季节却不止一道美食，而且这道猪脚姜在广[繁体：廣]州肯定还有很多好吃的店是我们“吃漏”了的，你知道还有其[练：qí]他美味猪脚姜的店铺也可以告诉小编，我马上去试（chi）吃（huo）
当然，如果你们还有其他的广州{pinyin：zhōu}地道美食推{拼音：tuī}荐，也可以留言给小编，我们可以一起约约约！然后带你去吃你想要的广州美食！
出[繁体：齣]品：广州日报大洋网
本文链接：http://21taiyang.com/Family/15073637.html
广州日报大洋网首页(繁：頁)转载请注明出处来源
