香料顺(繁体：順)口溜

羊肉香料配比口诀？在香料的配比中有“君、臣、佐、使”之分。君料: 所谓的君料就是卤菜配方中的主角，在卤水主要起增香的作用，占比是35-40%臣料: 臣料是辅助君料增香的作用占比: 20-25%佐使料:

羊肉香料配比口诀？

在香澳门银河{读：xiāng}料的配比中有“君、臣、佐、使”之分。

君料: 所谓的君料就（pinyin：jiù）是卤菜配方中的主角，在卤水主要起增香的作[读：zuò]用，占比是35-40%

臣料: 臣料是辅助君料增香的作用占比: 20-25%

佐使料: 在卤水中《zhōng》起和味的作用（陈皮甘草就有和味的特性）占比: 10-15%

君臣佐使料在香料（练：liào）的比例基本是: 4:2:1，举个简单的例；

君料: 八角桂皮肉豆蔻臣料: 高良姜《繁体：薑》胡椒毕波佐使: 丁香陈（繁：陳）皮甘草它们的配比就是: 八角桂皮肉豆寇各4g 胡[繁：鬍]椒毕波高良姜各2g 丁香陈皮甘草各1g按2%-5%的比例添加到卤水中就可以了。

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要卤好(pi幸运飞艇nyin：hǎo)猪肉，需要什么样的香料和配比？

要卤好猪肉，搭配合理的香科固然重要，鲜香浓郁的高汤同（繁体：衕）样不敢马虎。

香料{拼音：liào}与高汤真是天作之合，真情相拥互为依存（pinyin：cún），在炙热的火焰中翻滚着柔美的身姿，释放着狂野的激情，为了那卤肉的醇香而抛洒（繁：灑）着生命的热血。

还有川盐，为了成全香[读：xiāng]料和高汤真挚的爱情，宁愿融化自己那洁白如雪的身躯而无怨无悔《读：huǐ》。

最后是那默默奉献自己的糖色，每天辛[pinyin：xīn]勤的编织着五彩的梦澳门金沙想，只为卤肉成熟时出水那一刹那能够披上华丽的衣裳。

卤制猪肉一般的香料组合就可以澳门新葡京{拼音：yǐ}达到不样的效果。现分享一剂川式五香卤水的香料组合。

以20斤高汤用量，家用可缩小【读：xiǎo】，商用可放大。

八角澳门博彩18克、桂皮20克[繁体：剋]、小茴12克、草果12克、丁香2克、草蔻10克、白芷10克、砂仁5克、白扣5克、山奈10克、甘草8克、陈皮10克、当归10克、甘菘3克、香叶4克、干红花椒6克、干辣椒4克、山楂5克。