糖醋排骨裹的是什么粉?糖醋排骨裹的是淀粉。具体做法如下:主料:小排 (500克)调料:芝麻(一勺) ,姜 (2片) ,葱末 (一小把) ,八角 (2个), 蒜末 (一小把) ,玉米淀粉 (适量) ,盐 (一勺) ,白糖 (3勺), 番茄沙司 (适量) ,老抽 (2勺) ,料酒 (一勺) ,老陈醋 (3勺)厨具:电子瓦煲、炒锅步骤:1、原料
糖醋排骨裹的是什么粉?
糖醋排骨裹的是淀粉。具体做法如下:主(pinyin:zhǔ)料:小排 (500克)
调料:芝麻(一勺) ,姜 (2片) ,葱末 (一小把) ,八角 (2个), 蒜末(练:mò) (一小把) ,玉米淀粉 (适量) ,盐 (一勺) ,白糖 (3勺(sháo)), 番茄沙shā 司 (适量) ,老抽 (2勺) ,料酒 (一勺) ,老陈醋 (3勺)
厨具[pinyin:jù]:电子瓦煲、炒锅
步骤(繁体:驟):
澳门新葡京1、原料(读:liào)。
2、排骨(练:gǔ)焯水。
3、焯(pinyin:chāo)水的开云体育排骨洗净后放入砂锅炖40分钟,砂锅里放入盐,姜片,料酒,八角。
4、碗里放入盐,番茄沙司,老抽,少许醋,白糖,加适量水【读:shuǐ】,拌匀。
5、煮好的排骨捞皇冠体育出控干表面的水分后(hòu),裹少许玉米淀粉。
6、炸排骨,炸至排pái 骨表皮金黄酥脆。
7、炒锅倒油,放入{读:rù}蒜末炒香。
8、倒入碗汁{拼音:zhī}。
9、倒入炸好的排骨翻炒片刻,关火后撒{拼音:sā}少许芝麻,葱末即可。
10幸运飞艇、酸甜{练:tián}可口的糖醋排骨。
炸糖醋排骨要裹什么粉?
炸糖醋白排骨,我经常裹的是玉米淀粉,有的时候用地瓜淀粉糖醋排骨用的是玉米淀粉还是什么淀粉?
做糖醋排骨是用水淀粉的做的糖醋《cù》排骨的做法
1.排骨《gǔ》用清水浸泡半小时,泡出血水,捞出后冲洗干净
3.炒锅中倒入少许油,放极速赛车/北京赛车入白糖30克,中火,不停《tíng》翻炒,炒至油糖完全融合,颜色越来越深,表面冒出些油烟
4.立即倒入排骨,翻炒
5.调入香[读:xiāng]醋2勺、生抽1勺、姜、大料
6.添入开水,水量没(繁:沒)过排骨即可。大火煮开,撇去浮沫,盖[繁:蓋]上(pinyin:shàng)锅盖,小火慢炖35分
烹饪技巧1、煮排骨时(shí)冷水[读:shuǐ]入锅,不要(练:yào)等水开后再放入,这样煮排骨不会收缩肉质而变硬;
3、此菜口味偏甜《读:tián》,只需加少量的盐即可。虽然开始放了醋,但是煮的时间久醋的味道会淡,所以出锅前【读:qián】可以根据自己的喜好再(练:zài)添加适量白醋
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