裹粉油{练：yóu}炸糖醋排骨做法

糖醋排骨裹的是什么粉？糖醋排骨裹的是淀粉。具体做法如下：主料：小排 (500克)调料：芝麻(一勺) ，姜 (2片) ，葱末 (一小把) ，八角 (2个)， 蒜末 (一小把) ，玉米淀粉 (适量) ，盐 (一勺) ，白糖 (3勺)， 番茄沙司 (适量) ，老抽 (2勺) ，料酒 (一勺) ，老陈醋 (3勺)厨具：电子瓦煲、炒锅步骤：1、原料

糖醋排骨裹的是什么粉？

主（pinyin：zhǔ）料：小排 (500克)

调料：芝麻(一勺) ，姜 (2片) ，葱末 (一小把) ，八角 (2个)， 蒜末（练：mò） (一小把) ，玉米淀粉 (适量) ，盐 (一勺) ，白糖 (3勺(sháo))， 番茄沙shā 司 (适量) ，老抽 (2勺) ，料酒 (一勺) ，老陈醋 (3勺)

厨具[pinyin：jù]：电子瓦煲、炒锅

步骤(繁体：驟)：

澳门新葡京1、原料（读：liào）。

2、排骨（练：gǔ）焯水。

3、焯(pinyin：chāo)水的开云体育排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角。

4、碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水【读：shuǐ】，拌匀。

5、煮好的排骨捞皇冠体育出控干表面的水分后(hòu)，裹少许玉米淀粉。

6、炸排骨，炸至排pái 骨表皮金黄酥脆。

7、炒锅倒油，放入{读：rù}蒜末炒香。

8、倒入碗汁{拼音：zhī}。

9、倒入炸好的排骨翻炒片刻，关火后撒{拼音：sā}少许芝麻，葱末即可。

10幸运飞艇、酸甜{练：tián}可口的糖醋排骨。

炸糖醋排骨要裹什么粉？

糖醋排骨用的是玉米淀粉还是什么淀粉？

糖醋《cù》排骨的做法

1.排骨《gǔ》用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净

3.炒锅中倒入少许油，放极速赛车/北京赛车入白糖30克，中火，不停《tíng》翻炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟

4.立即倒入排骨，翻炒

5.调入香[读：xiāng]醋2勺、生抽1勺、姜、大料

6.添入开水，水量没（繁：沒）过排骨即可。大火煮开，撇去浮沫，盖[繁：蓋]上(pinyin：shàng)锅盖，小火慢炖35分

烹饪技巧1、煮排骨时(shí)冷水[读：shuǐ]入锅，不要（练：yào）等水开后再放入，这样煮排骨不会收缩肉质而变硬；

3、此菜口味偏甜《读：tián》，只需加少量的盐即可。虽然开始放了醋，但是煮的时间久醋的味道会淡，所以出锅前【读：qián】可以根据自己的喜好再（练：zài）添加适量白醋

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