四川最出名的十大著名小吃有哪些？吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答。作为四川媳妇，对于四川食物那自然是非常热爱啦。出名的小吃，十项可不够数的。不如晶晶汤就来说说自己喜欢的食物吧。1跷脚牛肉中国小吃在四川，四川小吃在乐山，yoyoyo不小心来了个双押
四川最出名的十大著名小吃有哪些？
吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答。作为四川媳妇，对于四川食物那自然是非常热爱啦。出名的小吃，十项可不够数的。不如晶晶汤就来说说自己喜欢的食物吧。1跷脚牛《读：niú》肉
中国小吃在四川，四川小吃在乐山，yoyoyo不小心来了个双押。最初是扁担挑着锅和牛肉在码头卖，体力劳动者端着牛杂一只脚踏在桌腿或(pinyin：huò)石头上吃，所以得名跷脚牛肉。如果盐再（读：zài）少一点其实很适合健身减肥吃。烫牛肉的汤中没有油只有香料，牛肉切得薄，吃起来很嫩，蘸着菜籽油㸆过的《de》海椒油辣子还能够提高代谢，比吃煎牛排要巴适得多。
2冰(bīng)粉
在四川小吃摊(繁体：攤)上，冰粉是装在杯子里用管子吸得。在四川被辣懵圈了不知所措了，来一杯红糖冰粉最解辣。冰粉树其实是来（繁：來）自南美秘鲁进口的，叫假酸浆，把种子在水里浸泡足够长的时间，再过滤（繁体：濾）后加入凝固剂就变成冰粉了。如果不加红糖浆，热量应该是极低的。
旁边那个叫凉糕，顺(繁体：順)便讲一下，其实是大米糯米熬的米糕。热量比冰粉高。
3担担面
用扁担担在街上挑着卖，所以叫担担面。我喜欢细一点的面，这样每一根就能沾满足{读：zú}足的芝麻酱，吃起来过瘾。但要煮的稍微生一点，这样才有嚼劲，能够和绵软的浇头肉沫和芽菜有对比度。还必须要放上花生碎才（繁：纔）够正宗。
4钵钵鸡（繁：雞）
钵钵鸡《繁体：雞》没有鸡，就像老婆饼没有老婆、牛舌饼没有牛舌、太阳饼没有太阳、松露巧克力没有松露、菠萝油没有菠萝、棉花糖没有棉花、热（繁：熱）狗没有狗、鱼香肉丝(繁体：絲)没有鱼、蚂蚁上树没有蚂蚁、夫妻肺片没有夫妻，是中华美食未解之谜。香在前辣在后，辣中带清凉，想要什么都可以做。
5龙抄手/红油抄《chāo》手
馄饨这种东西在全国各地都有不同的叫法搭配不同的做法。在四川叫抄手，是因为这里用很薄的皮来包馄饨，下了锅抄个手的功夫就煮好了。而龙[繁：龍]抄手讨了个龙腾虎跃的吉利说法。龙抄手的馅只有纯猪肉，在汤里配（pinyin：pèi）青菜。这是区别于上海菜肉馄饨，北方馄饨汤里放紫菜的习惯
6酸娱乐城《繁体：痠》辣粉
光（pinyin：guāng）是写下酸辣粉这三个字，我嘴里的口水都要滴下来了。这是对于红薯粉丝口味最[读：zuì]重的做法了。正宗的酸辣粉的粉丝必须要手工制作，把红薯、豌豆淀粉调试到最佳比例，才能够开始压制。只放花椒油、辣椒油、醋调味已经够美味(pinyin：wèi)，还有奢侈版吃法—肥肠酸辣粉。
7米极速赛车/北京赛车花糖
我一直认为这玩意它是爆米花的前世[读：shì]。把糯米油炸爆开，再用(yòng)糖浆（繁：漿）裹上，再混进点花生，放进模具里压成型，再撒上芝麻。嘎嘣咬一口，酥脆掉一地。正宗川西平原米花糖可是必须要用猪肉炸才会香哦。
8冒澳门金沙（拼音：mào）菜
冒菜是一群人的火锅，火锅是一群人的冒菜。其实冒菜还蛮适合减肥健身的{练：de}人吃呢，只要不冒那些乱七八糟的丸子。冒个牛肉、亚博体育血旺、毛肚、百叶，再加上青菜豆腐，多用汤煮煮，热量并不高。冒菜的正宗吃法是要蘸个干料碟。
9宜宾燃《rán》面
全是油没水，都能点燃。想长胖，主食《shí》和油脂最配哦。但是吃到这样的人间美味，胖也值得。用细碱面煮软一点，拌上小磨香油、芝麻、花生、辣椒、花椒，还有最提味的碎米芽菜，一{拼音：yī}不小心就吸溜下一整晚。
10蛋烘糕
鸡（繁：雞）蛋、面粉发酵后（繁：後）调成面糊，有点像华夫饼的做法。有咸甜两种做法{拼音：fǎ}。咸的是裹猪油和五花肉丁，甜的是裹红糖或红豆沙。一直没有广为流传，因为必须要现烘，那层皮才会脆。
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