不用火怎么炒米花？用电制作方法：1.制阴米：糯米精选后浸泡24小时，淘净后蒸5～6小时，再摊开晾干，揉散，成为阴米。2.焙米：将阴米用小火焙制，边焙边下糖水，50公斤阴米用3.5公斤左右糖水（兑糖水时，糖与水的比例为1：10）
不用火怎么炒米花？
用电制作方法澳门新葡京{练：fǎ}：
1.制阴米：糯米精选后浸泡24小时，淘净后蒸5～6小时，再摊开晾干，揉散，成为阴米。
2.焙米：将阴米用小澳门伦敦人火焙制，边(繁体：邊)焙边下糖水，50公斤阴米用3.5公斤左右糖水（兑糖水时，糖与水的比例为1：10）。糖水下完后起锅，捂封5分钟左右，再用砂炒。
3.炒米：用砂拌(bàn)炒焙制过的阴米，每锅只炒250克左右。炒制阴米完全{练：quán}松泡，呈“灯笼壳”状时，即为炒米。
4.刮面：糖浆拌合炒(pinyin：chǎo)米后装箱（特制的木框）压平，然后将表（读：biǎo）面一《yī》层炒米刮破，使面糖撒布均匀，产品规格，色泽更好。
澳门伦敦人质(繁体：質)量标准：
规格：正方形块状，底面平《读：píng》整，每块边长11厘米，厚3.5厘米，
如何制作米花糖？
原料配方：1.油炸米花（产品（pǐn）1000公斤）
糯米550公斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤（拼音：jīn）
耗煤50公斤世界杯，耗柴《chái》170公斤
2.砂炒【c世界杯hǎo】米花（产品1000公斤）
糯米660公斤，白糖100公斤，饴[拼音：yí]糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公{练：gōng}斤，糖精0.8公斤
耗煤220公斤，耗柴200公(pinyin：gōng)斤
制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先（读：xiān）要经过米制过(guò)程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。
大米花的配料即制作方法？
大米花熬糖配料比例及做法材料主料糯米干6两（约240克），炒花生、砂糖、麦芽糖各2两（约80克），清水1/3杯，猪汤2汤匙，柠檬汁、柠檬皮蓉各少许，生油适量。做法1、将糯米干（晒干的蒸熟糯米饭）放入滚油中炸香，待胀大捞起，候用。2、清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠汁、皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶。3、将炸过的糯米、炒花生，放入糖胶中，快手拌匀，迅速倒入擦过油的糕盆中压平，稍凉倒出切件可食。小诀窍备注1、煮糖胶时，若以筷子蘸起糖浆，糖浆成线，并慢慢垂入凉水中凝固即成2、糯米经浸透蒸熟晒干后即成《chéng》糯米干。
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