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怎么做青艾馒头？你好，我是爱下厨的茶茶。青艾馒头的做法不难，前几天我做了艾叶包子，里边放了核桃馅料，味道也非常不错。如果你要做馒头，不放馅料就可以了，蓬松香软。下边我为你分享一下。【做法】1、艾草摘取嫩叶部分，洗净

怎么做青艾馒头？

你好，我是爱下厨的茶茶。青艾馒头的做法不难，前几天我做了艾叶包子，里边放了核桃馅料，味道也非常不错。如果你要做馒头，不放馅料就可以了，蓬松香软。下边我为你分享一下。

【做[zuò]法】

1、艾草摘取嫩（练：nèn）叶部分，洗净。开水锅中加入一勺的苏打粉，再放入艾草煮zhǔ 2分钟左右。煮开后捞出控水[读：shuǐ]。

2、将艾草放澳门新葡京入料理机中榨成汁，这里放的水不用太多，100毫升左{pinyin：zuǒ}右就够了。

3、调酵母水，将5克酵母倒入20毫升的温水中，搅拌融化。

4、准备450克(繁：剋)的面粉，倒澳门伦敦人入一点食用油，酵母水，200克的艾叶汁，50克的白糖，搅拌合成光滑的面团。

5、发酵(读：jiào)面团至2倍大后，拿出加入50克的面粉后，揉搓{拼音：cuō}排气，继续揉搓成光滑的面[繁体：麪]团。

6、然后揉成长条，切成小段，稍微整理一下，让它更有馒头{pinyin：tóu}的形状。

7、放入蒸笼中，继续发酵成幸运飞艇两倍大后，开kāi 火蒸25分钟，关火焖五分钟。

这【pinyin：zhè】样青艾馒头就完成了。蓬松香甜，非常可口。

【小贴士shì 】

1、调酵母的水，需要温度32-37度澳门威尼斯人之间，摸起来[繁体：來]不烫手就可以。太烫容易将酵母杀死。

2、煮艾草一定要加苏{繁：蘇}打粉，极速赛车/北京赛车利于艾草颜色青绿。

3、馒头要注重两次发酵的问题，发[繁体：發]酵得当才能将馒头蒸的松软。

4、开（繁：開）火蒸25分钟，关火了一定要再焖5分钟，要不馒头容易塌陷。

好了，青艾馒头的详细《繁：細》做法就分享完成了，希望你能成功哦。