花莲鱼汤的做法大全{读：quán}

怎样炖鲢鱼头？花鲢是四大淡水鱼之一。花鲢鱼头含有丰富的油脂。是美容健脾的理想食物。花鲢也是所有鱼类中唯一头部重量占自身总重量的3/2的鱼类。可以用脑满肠肥来形容怎么炖花鲢鱼头1⃣清洗：花鲢清洗有方法，一定要看仔细

怎样炖鲢鱼头？

花鲢是四大淡水鱼之一。花鲢鱼头含有丰富的油脂。是美容健脾的理想食物。花鲢也是所有鱼类中唯一头部重量占自身总重量的3/2的鱼类。可以用脑满肠肥来形容

1⃣清洗：花鲢清洗有方法，一定要看仔

细。去鳞。内脏[繁体：髒]。鱼鳃。重点来了！！！

将花鲢的腹部黑膜洗【pinyin：xǐ】净，洗净鱼膛内的瘀

血。和鱼yú 鳃相连的鱼牙也要去掉（特腥）

在第一鱼鳍（繁：鰭）出下刀切下鱼头。在鱼下壳

处将鱼头{练：tóu}片开。在鱼肉厚处改一厘米宽的

一{pinyin：yī}字刀。用葱姜，料酒略腌

3⃣世界杯正zhèng 式制作

热锅凉油放五花肉小{pinyin：xiǎo}火煎出油脂。放干

辣椒大料，葱姜[繁：薑]，蒜瓣爆香锅底，放入

秘制酱料炒香。烹料酒加汤。老抽，生[shēng]

抽，糖少许，十三(读：sān)香少许。盐，放入鱼

和汤面持平澳门永利，大火烧开小{读：xiǎo}火炖25分钟

自然收汁，至汤汁《读：zhī》粘稠即可

特点：色泽红润。酱香xiāng 浓郁。满满的胶原蛋

白

⚠️鱼头必须清理干净。洗净腹部的黑色腹膜

⚠️炖鱼时应用动物油脂增加香气[繁：氣]炖至的时间

劲量延长至半小时。让胶原(读：yuán)蛋白得到充

开云体育分的(拼音：de)释放

⚠️如果不澳门威尼斯人喜欢酱炖，可以不放。其他步(练：bù)骤按

部就班就可以

香其酱。太阳岛辣椒酱.金龙酱比例为2：1：1搅拌均匀。用的时候小火用油爆香即可

酱炖鱼头可以带葱花饼。吃鱼头。用汤汁泡葱花饼也很美味。家庭炖鱼头不必拘泥细节。可以按自己的口味和喜好调味

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