梅(读：méi)子怎么腌制成酸甜味

怎么腌制甜青梅？材料：新鲜青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）广东米酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）容器（消毒杀菌，可密封的）做法： 1.将新鲜青梅泡上6～8小时

怎么腌制甜青梅？

材料：新鲜青梅1kg

冰糖200g～500g（甜味可根据自己[拼音：jǐ]的喜好来调节）

广[guǎng]东米酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）

容器（消毒杀菌，可《kě》密封的）

做法(读：fǎ)：

1.将新幸运飞艇鲜青梅泡上6～8小时（繁体：時）。

2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉diào ，清除澳门银河蒂把上面不干净的东西。

3.把bǎ 青[读：qīng]梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

4.等装满以后注入广东米酒jiǔ

5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡{读：dàn}的青梅酒了(繁体：瞭)。如果你有耐心等待的话，

泡上1年以上【pinyin：shàng】的青梅酒就更是绝品。

食材

主料（拼音：liào）

青梅[pinyin：méi]

500g

澳门新葡京辅{pinyin：fǔ}料

冰{bīng}糖

步（读：bù）骤

1.1.青梅洗净，晾干水。2.冰《拼音：bīng》糖敲碎。

2.3.玻璃瓶消毒。

3.4.一层梅子，一层冰糖放瓶内[繁：內]。前一周每天摇一摇瓶子，让每一【练：yī】颗梅子都充份浸在汁里。泡上三个月即可。

小贴（繁：貼）士

梅与冰糖按1:1比例发《繁体：發》腌制

1.备好所有食材。

2.白萝卜切片[读：piàn]、红辣椒切末。

3.取一锅子倒入萝卜切片，加入两茶匙的盐巴，抓盐让它出水shuǐ ，直至软化即可。20分钟后洗盐，冲洗[练：xǐ]两次{练：cì}即可备用。

4.煮调味【pinyin：wèi】料︰加入两碗清水、梅子6颗、梅汁2茶匙、白醋2茶匙、糖2茶匙、泰国酸辣酱2茶匙、酸梅粉两包《读：bāo》，一起入锅煮（练：zhǔ）沸即可。

5.将[繁：將]煮过的调味料，拌入罗卜片及辣椒末，搅拌均匀浸泡（待凉放入冰箱即{练：jí}可）。

6.几小时候就可现(繁：現)吃了。

7.用罐子装起来《繁：來》，不占空间食用方便。

品名：腌制酸青梅

材料：青梅 700g、白砂糖 630g、透气的玻璃罐子 1个、柠[繁：檸]檬

做亚博体育法(读：fǎ)：

1、青梅洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水《练：shuǐ》烫一下消毒后晾干《繁：幹》，柠檬[读：méng]洗干净，晾干表皮水分

2、晾干gàn 表面水分

3、玻璃罐子里，铺一层青[读：qīng]梅，撒一层白砂糖，剩下70g糖备用

4、柠檬切片，平铺到罐内青梅表(拼音：biǎo)面，将剩下的糖撒到柠檬片表面miàn ，防止柠檬片变色

5、盖上盖子，在《读：zài》瓶子上贴上标签，放到阴凉处，等待三个月后的健康美味