现在的啤酒酿造工艺改变了吗,怎么没有啤酒味呢?你对此怎么看?早期的啤酒生产配料上也含有大米,比如陕西宝鸡啤酒。但也抵挡不住宝鸡啤酒在西北地区的超强口碑,20年前,凡是坐陇海兰新铁路线路过宝鸡的,都忍不住买宝鸡啤酒
现在的啤酒酿造工艺改变了吗,怎么没有啤酒味呢?你对此怎么看?
早期的啤酒生产配料上也含有大米,比如陕西宝鸡啤酒。但也抵挡不住宝鸡啤酒在西北地区的超强口碑,20年前,凡是坐陇海兰新铁路线路过宝鸡的,都忍不住买宝鸡啤酒。
当时的宝鸡啤酒,怎么形容呢,那啤酒酒体浓重的就像稀饭米汤一样,非常醇厚怡人。穿越陕西到达兰州,甘肃黄河啤酒久负盛名,口感有劲,苦味比宝鸡啤酒还要突出。总之,那个年代的地方啤酒喝着非常爽,大dà 夏天喝完的啤酒瓶子扔在院子角落,经过暴晒,老开云体育远就能闻到空瓶子里剩下的啤酒汁液发酵的味道,还很好闻。
时间《繁体:間》进入21世纪,想找到一款好喝的啤酒不太容易,在网络发达的今天,网购一{pinyin:yī}款国外产的好{拼音:hǎo}啤酒也非常难,优质白啤酒或许还能找到一丝过去味道,但基本不太可能了。
国外的范佳乐教士,奥丁格,瓦伦丁等等,其口感也表现一般,国内口{pinyin:kǒu}碑极大的夺命大乌苏除了有劲,口感也不过如此,青岛[繁体:島]全麦啤酒,酒体太薄弱,奥古特也一般般。国产喜力啤酒也不行。
纵观整个国产啤水世界,能喝到从前啤酒感觉的,有且只{pinyin:zhǐ}有一款:那就是青岛纯生。而且这个啤酒必须在春季和秋季才(繁体:纔)能喝到它一秒回到过去的感觉。
泰山原浆固然很好,于国内啤酒行业澳门博彩来说,是创新的异类所在。说真的,那(练:nà)是因为以前的人没喝过这种艾尔发酵,拉格储存的啤酒。这也是国产最好的鲜啤酒!可以一试。
现在回到话题,现在的啤酒为什么没有味儿(拼音:ér)了?
这是一个沉重的话澳门金沙题,工艺改变是一方面,加入大米作为原材料已经算良心了(繁体:瞭),尽管大米不是啤酒的生产元素。
玉米淀粉,啤酒糖浆的加入,完全没有啤酒的口感,这就是啤水的本质。啤酒根(gēn)本谈不上开云体育勾兑,勾兑是白酒才有的技术,啤酒四个字,稀释酒液。只有稀释才可以罐装更多的数量。
所以国产拉格啤酒被称作工业水啤,倒出来酒液颜色还不如亚博体育茶色,泡沫瞬间化水,二氧化碳气体含量严(繁:嚴)重不足,喝着连酒嗝儿都打不出。
原材料的啤酒花,大小麦,啤酒酵母使用量极其少。加上原材料质量低下,几乎都被人工施肥控制,酿造出来势必不好喝!原麦芽浓度高,并不能代表一款啤酒好喝与否!
就像{拼音:xiàng}快速出栏的鸡,人工过度干预,肉质势必不好吃。加上为攻占市场,迅猛生产,为求生产量,打(读:dǎ)破了生产规[繁体:規]律,势必质量低下。
所以,现在啤酒真的不太好喝,十元一瓶的拉格啤酒和六元一瓶拉格啤酒,口感没有多大区别[bié],但有别于三元一瓶(读:píng)的{de}水啤。
啤酒要做的好,必须要遵循古法酿造,使用不过度干预的生产原料,还要有好水源地(读:dì),但是这样做zuò 的话,一瓶零售价至少要卖20元,我消费不起,你呢?
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