嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？很高兴回答这道问题，说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃，这两种豆腐都有多种不同的做法，下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧！第一种嫩豆腐好吃的做法（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切
嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？
很高兴回答这道问题，说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃，这两种豆腐都有多种不同的做法，下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧！第一种嫩豆腐好吃的做法（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆《读：dòu》腐切成厚片，整齐的摆放在盘子中，在豆腐上撒上适量的盐，方便豆腐入味，把炒好【pinyin：hǎo】的肉末放入豆腐上面，锅中放入水大[dà]火烧开，把豆腐放入锅中，盖上盖子大火蒸五、六分钟，关火再焖片刻，出锅再撒上葱花、淋上香油，一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。
第二种老豆腐好吃的做法（糖醋豆腐）做法材料：老豆腐一块，红色和青色的的甜椒各适量，淀粉、糖、盐、酱油各适量，把糖、醋、酱油各适量放入一个碗里拌均匀备(繁：備)用，豆腐切厚块，裹上淀粉，锅烧热放油，将豆腐放进锅（繁：鍋）中煎至金黄色，把煎好的豆腐盛到盘子里备用，锅烧热放少许油，把切成块的红、青甜椒放入锅中翻炒《读：chǎo》至软化，把豆腐也加入锅中，加入调好的的料【pinyin：liào】汁翻炒均匀就可以了。
小贴士：上面的肉澳门新葡京末加生抽、味wèi 精各适量炒片刻就可以了。
豆腐脑制作窍门和配方？
所用材料：黄豆，内酯，水。 步骤：1、将150g的干黄豆加清水浸泡，待黄[繁体：黃]豆泡6、7个小时以后，捞出沥水。
2、把泡好的黄豆倒入豆浆澳门新葡京机里，加1000ml的水，开打果汁的模式，把{pinyin：bǎ}黄豆磨成豆浆。
3、大碗中垫上一层比较密的过滤布，把打好的豆浆倒入布内，将布拎起来然后抓紧，用手挤出里面的豆浆，过滤出豆渣。
4、将皇冠体育准备好的豆浆倒入{pinyin：rù}锅内，大火烧至沸腾，然后转小火，用勺子撇掉豆浆上面的浮沫，继续再煮几分钟。
5、内酯{拼音：zh开云体育ǐ}用一点清水融化，倒入另一口锅中备用。
6、撇掉上面的浮沫，盖上盖子，稍微静澳门新葡京置一会儿。待豆腐脑凝固以后，用锋利一点的铲子或者勺子盛出，即可搭配自己喜欢的配菜食用。(爱吃甜(读：tián)豆腐脑的可以做甜豆腐脑。)
7、然后接可以食(读：shí)用啦。
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