花生油胆固醇高吗？是，相对于动物油脂和黄油相比，花生油中的胆固醇含量是相当少的。动物油脂的胆固醇含量大概是花生油的10—25倍。重要的一点是，花生油中含亚油酸，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率
花生油胆固醇高吗？
是，相对于动物油脂和黄油相比，花生油中的胆固醇含量是相当少的。动物油脂的胆固醇含量大概是花生油的10—25倍。重要的一点是，花生油中含亚油酸，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。
相关实验数据表明，花生油可使人体内胆固醇分极速赛车/北京赛车解为《繁：爲》胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，可以保护血管壁，防止血栓形成。
据了解，每100克花生油中约含水[拼音：shuǐ]分0.1克，能量为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素7.64－58.7毫克，另有不等量的钙、磷、铁、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分[fēn]对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸。
花生油中（读：zhōng）还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以娱乐城防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。
扩展资（澳门新葡京读：zī）料：
“土榨花生油”存在世界杯的安全隐患主【zhǔ】要有：
1、黄曲霉毒素B1超标，有致《繁体：緻》癌风险 调查（chá）发现，土榨花生油中黄曲霉毒素B1普遍严重超标。黄huáng 曲霉毒素B1主要存在于霉变的原料（如花生、玉米、大米）中，它是一种强烈的致癌物质，其毒性相当于砒霜的68倍，长期摄入致癌（肝癌）风险极大，所以，各国对食物中黄曲霉毒素含量的控制极其严苛。
我国要求花生油中的含量不得超过20ppb（一亿分之二）。黄曲霉毒素B1性质很稳定，耐灭性极强，一般的技{读：jì}术手段根本无法去除，因此，只要混有很少量的霉变花生米，榨出来的花生油黄曲霉毒素就会超标，这也是爱吃土榨花生油的(练：de)地区癌症多发的主要原因之一。
2、油品不纯，掺杂使假 调查发现，很多“土榨油”为减低成本，赚取高额[é]利润，大量掺入价格很便宜的“棕榈(繁：櫚)油”、“大豆油”等。同时，为让这些掺假油闻起来有花生油香味，有些不法商家还加入“一滴香”（可损伤肝肾）等化{读：huà}学香精。
参(繁：蔘)考资料来源：http://shipin.people.com.cn/n/2014/1014/c85914-25827742.html
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