广式腊鸭腿怎么腌制？ 如果做“腊鸭腿”的话，腌制20斤鸭腿需要0.5斤盐。做法如下： 材料：鸭腿2200克（约10个），糖10克，泡菜盐55克，白酒10克，花椒12克 步骤： 1、鸭腿洗净沥干
广式腊鸭腿怎么腌制？
如果做“腊鸭腿”的话，腌制20斤鸭腿需要0.5斤盐。做法如下： 材料：鸭腿2200克（约10个），糖10克，泡菜盐55克，白酒10克，花椒12克 步骤： 1、鸭腿洗净沥干。 2、泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。 3、鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；之后切片即可。广州腊鸭腿怎么做好吃？
先把腊鸭腿，切西一撮水，然后锅里放油加入香味的相应的调料，再放入腊鸭腿。
腊鸭腿如何腌制才好吃？
我是巧妇萍姐，腊鸭腿腌制挺简单的，先炒盐，一斤鸭腿半两盐，然后直接抹到鸭腿上腌两天去晒两天，然后用木屑去熏，我们这里用茶子壳去熏，熏出来的腊肉，腊鸭腿颜色特别的好。下图是我家熏得腊火腿，颜色是不是特别的好看？
广东腊鸭腿做法？
主料:鸭腿400克《繁体：剋》
辅料:
食（澳门银河shí）盐20克
花椒(读：jiāo)5克
白(拼音澳门威尼斯人：bái)酒40克
制作步[bù]骤:
1、鸭腿清澳门巴黎人洗干净《繁体：淨》后，放热水中浸泡1-2小时。
2、花椒和食盐加入娱乐城炒锅{pinyin：guō}中。
3、将食盐[繁体：鹽]和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。
4、把炒好的花椒盐开云体育和白酒均jūn 匀的涂抹鸭腿正反面。
5、用保鲜袋包装（繁：裝）起来，放冰箱腌制24小时。
6、将腌好的鸭腿用棉线捆绑起{拼音：qǐ}来。
7、把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风{pinyin：fēng}处，暴晒5、6天即可。
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