牛[拼音：niú]排骨最简单的做法

牛排骨怎么做好吃？牛排骨不仅富含钙质，而且含有丰富的优质蛋白质，孩子吃了长高个儿，老人吃了强筋壮骨。牛排骨的做法有很多种：可以熬汤，可以红烧，还可以做酱牛排，做法不同，其风味口感各不同。我家孩子特别喜欢吃我做的酱牛排骨，用手抓着啃，越啃越香，每次做一盘都不够吃

牛排骨怎么做好吃？

准备(繁：備)材(拼音：cái)料：牛排骨1根 八角 桂皮 花椒 香叶 冰糖 山楂 干辣椒 大葱 姜

牛排骨我是在菜场买的新鲜牛排，买的时候（hòu）让卖家剁好，这排骨鲜香看得见，炖煮出chū 来的汤特别鲜美，下面条也非常好吃。

牛排冷水下锅，焯水。（冷水下锅，可以慢慢煮出血水，吃起来更加干净，也更加放心。注意不要{拼音：yào}开水下锅，牛排表面遇热{pinyin：rè}凝固，导致里《繁体：裏》面的血水出不来。）

开锅后，撇去浮沫，捞起牛排骨，沥干水分。

热锅放油，下入姜，八角，桂{pinyin：guì}皮，冰糖，花椒，大葱，炒出香味。

先加入牛排骨炒干水分，然后加入2勺料{读：liào}澳门新葡京酒，3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒至牛排上色。

加入1碗开水，下入干辣椒，香叶，山楂，翻炒均匀。（加{pinyin：jiā}入山楂可(读：kě)以使牛排容易煮烂，同时增加(拼音：jiā)口感，解腻开胃助消化。）

将牛排倒入电压力锅中，按澳门新葡京压牛羊肉键《繁体：鍵》煮40分钟。

40分钟后，待气阀落下，加入半勺盐。（因为老抽，生抽和蚝油都自带咸味，所以盐不用放很多，可澳门威尼斯人以尝一尝汤汁的味道，根[拼音：gēn]据实际情况调整盐量。）

再按压大火收汁，煮zhǔ 10分钟，出[繁体：齣]锅装盘。这个时候锅里还有些汤汁，用来下面条吃，鲜美有营养，连米饭都不用煮了。

这道菜色泽红亮，酱澳门新葡京香浓郁，还没上桌就已经香味四溢了，直接用手抓着啃，越啃越香，好吃到吮指头。喜【读：xǐ】欢的朋友赶紧试试吧 ！

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