春{chūn}卷皮配方的比例

春卷皮怎么做？春卷全国各地都有，北方的是自家做的比较厚的春饼，南方做得比较薄叫春卷，都是面皮里面包些菜卷着吃。制作春卷皮要有一定技术含量，并且要高筋面粉，我将制作的经验分享给大家。 1.将面粉大概3

春卷皮怎么做？

春卷全国各地都有，北方的是自家做的比较厚的春饼，南方做得比较薄叫春卷，都是面皮里面包些菜卷着吃。

制作春卷皮要有一定技术含量，并且要高筋面粉，我将制作的经验分享给大家。

1.将面粉大概30澳门永利0克[繁体：剋]，盐和200克水倒入大盆中

2.搅(繁：攪)拌成絮状

3.用搅拌机搅拌成chéng 光滑面团

4澳门巴黎人.将剩下的水一点点揉进面团中（练：zhōng）

5.最{练：zuì}后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团

6.放入[读：rù]盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时

7、面团上筋后，开小火，放不沾开云体育平底锅，开始“一抹”（顺[shùn]时针转一圈）。

8、立极速赛车/北京赛车刻“一拉”，记住哦：锅温度偏《读：piān》高的话，会使皮一起拉起。

9、立刻“一蘸”，蘸《zhàn》去多去面煳。见没有湿面时，很快用手拿起春[练：chūn]卷皮即可

做好的面皮不【pinyin：bù】要单张叠放成一摞，以免干结极速赛车/北京赛车放点芥末味道更好！大家馋了吧！