空气（读：qì）炸锅鳕鱼排

深海鳕鱼的做法是什么？香煎银鳕鱼　　材料：　　主料：银鳕鱼#28一条#29、鸡蛋#281个#29　　配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油　　做法：　　1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干

深海鳕鱼的做法是什么？

香煎银鳕鱼

　　主料：银鳕鱼#28一条#29、鸡蛋（读：dàn）#281个#29

　　配料：盐、味精、胡椒粉、料酒jiǔ 、生抽、生粉、花生油

　　做法(读：fǎ)：

　　1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

　　2.取少[shǎo]量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。

　　3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄[繁体：黃]打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

　　4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋[读：dàn]黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面(繁：麪)均匀蘸生（练：shēng）粉。

　　5.极速赛车/北京赛车煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两《繁：兩》面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。

　　6.煎好的银鳕鱼取出，放在砧zhēn 板上。斩件装盘。

　　烹《练：pēng》饪小提示：

　　1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌【繁：醃】制，煎的时候入味。

　　2.原料银鳕鱼需要一大《dà》片，这样煎出来比较完整、均匀。

清蒸鳕鱼

　　辅料：枸杞子(练：zi)5粒

　　调料：葱1段、姜1片、料酒《jiǔ》1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺

　　做法（读：fǎ）：

　　1.鳕鱼两块，用清(读：qīng)水冲洗一下，控干水分

　　2.少许料酒和(练：hé)白胡椒粉稍微腌制一下

　　3.葱叶划成细丝，用清水{读：shuǐ}泡上，再泡几粒枸杞

　　4.调味{拼音：wèi}汁：小碗里倒入4勺生抽

　　5.锅子中加水烧开后（读：hòu），放入鳕鱼块，将葱《繁：蔥》丝和姜丝放在表面，淋(拼音：lín)上调味汁

　　6.再挖一勺鸡油，放《拼音：fàng》在鱼块上

　　7.盖[繁：蓋]上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟

　　8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁zhī ，入口即化

红烧鳕鱼

　　调料：花生油1汤匙、葱1小{读：xiǎo}段、姜1小块、生抽1/2汤匙

　　做法[拼音：fǎ]：

　　1.鳕鱼洗净，沥干水{pinyin：shuǐ}分

　　2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下《读：xià》葱姜

　　3.烹入生抽，量相对{pinyin：duì}要大dà 一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左{拼音：zuǒ}右，收汁装盘

酥炸鳕鱼排　

　　辅料：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少[读：shǎo]许

　　调料：色拉油适量、食盐少(练：shǎo)许、白糖适量

　　做法[fǎ]：

　　1.面粉中撒入少许细（繁体：細）盐

澳门巴黎人　　2.再（练：zài）加入少许白砂糖

　　娱乐城3.加入适量奶粉，搅（读：jiǎo）拌均匀待用

　　4.鸡蛋打散，鳕（繁：鱈）鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下

　　5.再放（fàng）入粉类中，裹一层粉

　　6.锅中【pinyin：zhōng】放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可

鳕鱼炖豆腐

　　调（繁：調）料：色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜【pinyin：jiāng】4片、干辣椒《读：jiāo》2个、料酒1匙、淀粉适量

　　做(pinyin：zuò)法：

　　1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒[sā]上一些干淀粉抓匀

　澳门新葡京　2.锅内放油，下（读：xià）入鳕鱼段小火煎制

　　3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣《练：là》椒段

　　4.待炒出葱姜味儿后加入酱油[练：yóu]

　　5.加入没过鳕鱼的清水，转入[读：rù]中火

　　6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖[繁体：燉]至10—15分钟加盐调味儿即可关火(拼音：huǒ)出锅{pinyin：guō}

麻辣鳕鱼

　　调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋少许、葱1段、干辣椒(读：jiāo)适量、鲜花椒适量、大[dà]蒜适量{liàng}

　　做法fǎ ：

　　1.冻鳕鱼{pinyin：yú}两条，自然解冻化开，洗干净

　　2.在鱼身上斜着切花刀，为了更好的{练：de}入味

　　3.锅里放油《拼音：yóu》，烧热，把鳕鱼放进锅里煎

　　4.注意轻易不要翻面，煎好一面再煎{pinyin：jiān}另一面

　　5.秘密武器来了（繁体：瞭），这是一位朋友(pinyin：yǒu)去成都旅游[yóu]的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的

　　6.锅里加辣椒，醋，酱【pinyin：jiàng】油，大蒜，葱片，水和适量盐（繁：鹽），还有我最喜欢的青花椒，炖半bàn 小时就好了

番茄鳕鱼浓汤

　　调料：食[拼音：shí]盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白【练：bái】醋1小勺

　世界杯　做【zuò】法：

　　1.鳕鱼一{练：yī}块，剪去周边鱼皮

　　2.去骨，切成正方[读：fāng]小块

　　3.置于碗中，加入料酒、白【读：bái】醋、生粉，拌匀

　　4.番茄去皮后切成小丁【练：dīng】

　　5.用料理机打dǎ 成果汤

　　6.黄huáng 油中火加热至溶化

　　7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺{读：sháo}盐，炒匀

　　8.加入番茄酱[繁体：醬]炒匀

　　9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入[拼音：rù]鱼肉

　　10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅(繁：鍋)时可加jiā 少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加（读：jiā）

烤鳕鱼

　　调料：食盐适量、姜适量、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉适量、莳萝少许、白糖10克、橄榄（繁：欖）油1勺、朝天椒#28红#29适量（拼音：liàng）

　　做法：

　　1.烤箱200℃预热，鳕（繁体：鱈）鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘[拼音：lí]米左右的小段，厨房用纸擦cā 干，放入条调理盆

　　2.在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片《piàn》和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋{读：lín}入调好《hǎo》的酱料#28生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺#29，腌上15分钟至半个小时

　　3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入《拼音：rù》剩余的酱料，包裹好后放入烤《拼音：kǎo》箱，设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。

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