烤匠的包浆豆腐是怎么做的，求教程？“叮叮厨房记”给你一道包浆豆腐的做法，我个人是非常喜欢吃豆腐，每次出去跟朋友吃烧烤都会点一份，简直就是豆腐的忠实粉丝。材料准备：豆腐1块500克、盐5克、小苏打7克、小葱3根、折耳根适量、芹菜少许、辣椒酱
烤匠的包浆豆腐是怎么做的，求教程？
“叮叮厨房记”给你一道包浆豆腐的做法，我个人是非常喜欢吃豆腐，每次出去跟朋友吃烧烤都会点一份，简直就是豆腐的忠实粉丝。材料准澳门威尼斯人备：豆腐1块500克、盐5克、小苏打[拼音：dǎ]7克、小葱3根、折耳根适量、芹菜少许、辣椒酱。
1、准备一碗水，再加入适量小苏打和食盐先融化后，把豆腐切成小块放好备用放水淹没，倒入之前的有调味的水，搅拌一起，放在冰箱冷藏约6个小时以上。一般可以早上起来就开始腌制，到傍晚时候就可以把水倒掉了，不过还可以冷藏一个晚上这样的豆腐会更干更极速赛车/北京赛车好。当然如果时间不够得话，用温水浸泡3-4小时，然后用厨房纸将豆腐表面水分吸干(繁：幹)。
2、把豆腐放亚博体育进过锅中放点油（读：yóu）煎至两面焦黄。
3、放入适量的油等待[dà幸运飞艇i]油温高上去的时候，马上放入表面没有水的豆腐块，炸至两面焦黄，这种豆腐表面金黄，爆浆细腻。
4、最后就是将炸好的豆腐放入我(练：wǒ)们的煎锅中，撒上辣椒粉、葱花，折耳根，香菜，孜然等调料，最zuì 后就（jiù）可以上盘。
其实做法相当的简单，不过吃上去口味就非常的好吃，我在这里给你点提醒，就是滤水的时候，豆腐摆放时候最好平铺的过滤。如果豆腐太大导致滤水的时候粘在一起，最后的形状就会有点不是很美观，如果确实效果不好看，后期也可以用刀切一下修整。
辣椒酱选购的{读：de}开云体育话，就根据每个人的个人口味了。
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