如何做干豇豆烧排骨？干豇豆炖排骨汤的原材料： 主料：猪小排（猪肋排）500克 辅料：豇豆200克 ？干豇豆炖排骨汤的做法介绍： 1. 用热水将干豇豆涨发，洗净切成节； 2. 排骨切成块状，放清水中稍煮，氽去血沫； 3. 姜拍碎，待用； 4. 炖锅置火上，倒入入清汤，放入排骨、干豇豆，加胡椒和姜，烧开； 5. 然后除去浮沫，小火炖至软嫩离骨时，放盐和味精即成
如何做干豇豆烧排骨？
干豇豆炖排骨汤的原材料： 主料：猪小排（猪肋排）500克 辅料：豇豆200克 ？干豇豆炖排骨汤的做法介绍：1. 用热水将干豇豆涨发，洗净切成节[繁体：節]；
2. 排骨切成块状澳门新葡京，放清水中{读：zhōng}稍煮，氽去血沫；
3. 姜拍碎，待用；
4. 炖锅置火上，倒入入(练：rù)清汤，放入澳门新葡京排骨、干豇豆，加胡椒和姜，烧开；
5. 然后除去浮沫，小火炖至软嫩离骨时，放盐和味精即成。 干豇豆炖排骨汤制作时的注意点： 1. 大火烧沸后，用小火慢炖，中途不能加水{拼音：shuǐ}； 2. 本汤是巴国布衣经挖掘整理推出的特色风味汤之一； 3. 本菜所用的豇豆为晒干[繁体：幹]后的豇豆。 1. 干豇豆主要含有蛋白质、碳水化合物、磷、烟酸、胡萝卜（繁：蔔）素、维生素C等； 2. 与肉排骨合烹具有开胃健脾、滋阴补胃之作用。
排骨炖豆角怎么炖好吃？
来答一下，排骨炖豆角在东北是非常有特色的家常菜，荤素搭配，非常的下饭，每个东北小孩都喜欢吃，作为一个地道的东北妞儿，排骨炖豆角一直是我心头的执念，每次回家的必点菜，其实做起来还是比较简单的，但豆角最好是用“油豆角”，这样才最香。相传当年皇太极东征察哈尔在一村落休整时，因官兵众多{pinyin：duō}猪肉不 够吃，村民们就将猪排骨剔下，与自家种的豆角一起炖给官兵们吃，皇太极告诉村民们说，如他大胜归来一定赏赐他们。不久皇太极胜利归来，兑现了诺言。后来农户家里来了尊贵的客人时都用自家笨猪（繁体：豬）的排骨加上菜园子里种的鲜嫩油豆角炖在一起招待客人。
排骨放{pinyin：fàng}在沸水中，加入几片生姜，放一点盐，煮(读：zhǔ)到没有血色，拿出来沥凉水备(拼音：bèi)用，放姜片、香葱段、部分料酒，煮出血沫，捞出控干；
豆角清洗干净，切成chéng 寸段，备用。
锅里放油烧至五成热，放入姜[拼音：jiāng澳门威尼斯人]片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒至变色。
向锅中加入酱油、料酒、白开云体育糖炒匀后[hòu]，倒入热水没过排骨。
锅(繁：鍋)中加入浓汤宝，这样能让让汤底味道更醇chún 厚，质地更加浓稠，没有也可以不用。
煮开十分钟左右，将豆角倒入锅中澳门新葡京，再【读：zài】次大火煮开后，小火焖20分钟左右。
打开锅盖，用大火收（shōu）汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉(拼音：jué)。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。
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