过油肉回勺{读：sháo}面

金州回勺面正宗做法？　回勺面是一种地方叫法，其实是和炒面差不多的。下面就来看看具体的做法吧！需要的材料：面（最好是削面）、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末1、将豆芽、蒜苔洗净，并将蒜苔切成小段2、猪肉片

金州回勺面正宗做法？

　回勺面是一种地方叫法，其实是和炒面差不多的。下面就来看看具体的做法吧！

需要(读：yào)的材料：面（最好是削面）、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末

1、将豆芽、蒜苔洗净，并将蒜苔切成小段{拼音：duàn}

2、猪肉片先[xiān]用酱油、盐、鸡精腌制

3、把面先煮熟，然后用凉水冲一下，防止面坨在一起

4、锅中放油，放入花椒面、葱姜蒜末炒香，再放入腌制好的肉片翻炒，然后放入豆{pinyin：dòu}芽和蒜苔、酱油继续（繁体：續）翻炒

5、等豆芽和蒜苔基(读：jī)本熟了的时候倒入一煮好的面一同翻炒，加入盐、鸡精翻炒chǎo 后就可以出锅了。

内蒙古有哪些好吃的面食？

我是河北张家口坝上人，我所在的城市曾经叫做察哈尔，也短暂的做过内蒙古自治区的首府，所以无论是在地理位置上，还是地方方言上都与内蒙古相近，尤其是在饮食方面，更是源自一脉，再加上家中亲戚居住内蒙古呼市、包头、锡盟的很多，所以对内蒙的面食很有发言权。

莜面

这个是内蒙古呼市到锡盟一带，山西北部，张家口地区人们最常吃的面食了。

莜面是要由莜麦磨粉而成的，莜麦是裸燕麦，也是近几年渐渐被人们所熟知的一种健康食品。莜面的形式有很多种，最常吃的是：莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面饺子、莜面山药鱼、莜面澳门威尼斯人傀儡等。无论莜面的哪种做法，都需要经过“三熟”的工序。一熟是指莜面脱籽后磨粉前要先炒熟；二熟是指和莜面的时候要用开水(练：shuǐ)；三熟是指把莜面蒸熟上桌。

吃莜面需要蘸汤汤，常见的汤汤有：羊肉蘑菇汤、雪里蕻山药汤、鸡《繁体：雞》蛋{拼音：dàn}羹汤和各种凉拌汤。只要你不是很讲究，任何熬菜、凉菜都可以用来当做莜面{pinyin：miàn}的蘸料使用。

莜面初吃时口感不佳，属于慢热型选手。我儿时也不喜吃莜面，随着{读澳门永利：zhe}岁数的渐长，慢慢爱上了吃莜面。这东西一旦爱上了，就总想吃，吃莜面上瘾。