如【读：rú】何判断蜂蜜是否坏了

蜂蜜放冰箱里藏一段时间，再拿出来放一段时间不冷藏会坏掉吗？蜂蜜本身的高浓度渗透压以及含有的抗菌元素等能有效的防止细菌侵入，通常的质量上乘的成熟蜜（波美度高，含水量少）可以在常温下放置很长时间都不会变质

蜂蜜放冰箱里藏一段时间，再拿出来放一段时间不冷藏会坏掉吗？

蜂蜜本身的高浓度渗透压以及含有的抗菌元素等能有效的防止细菌侵入，通常的质量上乘的成熟蜜（波美度高，含水量少）可以在常温下放置很长时间都不会变质，保质期可达几年，甚至更久，而蜂蜜通常的保存方法也是常温下放在阴凉处保存就好，一般无需冷藏

蜂蜜用冷藏法保存能够更加有效的防止变质，但只要是好蜂蜜（波美度高，生产工艺水平高等）即使是在常温下放置，也是没有太大问题的，所以在路上的两(繁体：兩)天的时间里是不会有太大问题的（拼音：de），请放心

需要提醒的是，蜂王浆的保存方法是必须冷冻保存，不可在常温《繁：溫》下放置

一般开瓶以后一两个月就吃完了，这种情况常温或者冷藏保存都可以，注意避光阴凉防串味儿。

如果开瓶以后吃的亚博体育很【读：hěn】慢，最好是冷藏保存

还有就是蜂蜜有结晶的特性，如果不喜欢结晶蜜可以把没开封的蜂蜜冷冻保存，不用担心会像水一样冻住。由于温度太低结晶核不运动所以也不会形成结晶，想吃的时候拿出来解亚博体育冻{练：dòng}就和刚打出来一样新鲜。

蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年，但蜂蜜新鲜为好，新鲜蜜口感好。1蜂蜜保存方法如下:蜂蜜买回家后，用陶瓷，无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器，蜂蜜要放在阴凉，干燥，清洁，通风，温度保持5-10℃.空气湿度不超过75%的环境下。

2.蜂蜜应该密封保存，取用蜂蜜的工具应该洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入的水分容易发酵变质。

3.蜂《fēng》蜜保存宜放在低温避光处。

4.蜂蜜在贮【zhù】存过程中应防止串味，及湿，发酵，污澳门新葡京染等，为了防止串味和污染，不得与异味物品储存。

5.将蜂蜜长期放澳门新葡京置在常(练：cháng)温下。

　　蜂蜜可以放在冰箱贮存，冷藏室的温度较低，也能抑制细菌滋生，有助于保鲜。但是实际上纯正的蜂蜜有很强的抗菌性，自身就能抑制细菌滋生，只要是保存良好，在常温下也可以保存很久不变质。所以说蜂蜜并不一定要放在冰箱冷藏，常温下保存也是没问题的。

　　习惯把蜂蜜放在冰箱冷藏的，有一点需要澳门永利提醒大家。冷藏室的温度会促进葡萄糖小【读：xiǎo】结晶核的运动，时间久了，蜂蜜有可能会出现结晶的情况。不过结晶并没有改变蜂蜜的品质，改变的只是蜂蜜的外观和口感，是完全不影响大家继续食用的。