凉拌(练：bàn)竹笋的做法

竹笋干怎么做好吃？笋干要想好吃，泡发是关键！1.笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！至次，泡发完成

竹笋干怎么做好吃？

笋干要想好吃，泡发是关键！

1.笋干清澳门巴黎人水中浸泡两天，期(练：qī)间换水两次。

2.泡后的笋干澳门银河清洗干净(繁：淨)，放锅中加水烧开，煮两小时。

3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。

4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反澳门威尼斯人复揉搓，以激发笋干的鲜嫩(拼音：nèn)脆！

至次，泡发完成。可以制作比如笋开云体育干红烧肉，笋干炖dùn 鸭，笋干腊肉等美味了。