烧饼怎么样做才能外酥里面又软乎、隔夜又不硬？个人观点，对则采纳，错则弃之，要想饼软和不发硬，一个是和面时先用开水烫一部分，剩余部分凉水和起，然后和到一块，再一个就是火候，温度过低容易干，温度过高外糊里
烧饼怎么样做才能外酥里面又软乎、隔夜又不硬？
个人观点，对则采纳，错则弃之，要想饼软和不发硬，一个是和面时先用开水烫一部分，剩余部分凉水和起，然后和到一块，再一个就是火候，温度过低容易干，温度过高外糊里生！温度正好外酥里软！
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