餐饮企业员工激励制[拼音：zhì]度

服务员做的哪些小事，能够帮助餐厅留住客人？服务员做好了一些小事，是能够帮助餐厅留住客人的，因为细节决定成败。比如首先笑脸迎接客人，热情引导，主动帮客人整理座位入座，了解顾客平常口味喜好、热心介绍餐厅菜肴特色帮助顾客点单，对带婴儿就餐的客人应及时准备好婴儿凳

服务员做的哪些小事，能够帮助餐厅留住客人？

服务员做好了一些小事，是能够帮助餐厅留住客人的，因为细节决定成败。

比如首先笑脸迎接客人，热情引导，主动帮客人整理座位入座，了解顾客平(拼音：píng)常口味（wèi）喜好、热心介绍餐厅菜肴特色帮助顾客点单，对带婴儿就餐的客人应及时准备好婴儿凳。

就餐中出现任何状况都要第一时间快速处理，比如打破pò 碗或杯子，要及时打扫玻璃避免扎伤客人，比（bǐ）如水泼到地下要及时拖干避免滑倒，餐中要时刻关注客人茶水、饮料、酒和菜食是否充足，避免断供影响客人兴致。

客人就餐结束后一定要对客人来本餐厅就餐表示感谢，如有可能希望客人留下宝贵意见以便帮助我们提升服务水平，更好为顾客服务，亲自送客人到门口并再次表示感谢，欢迎再次光临。临走zǒu 分发餐厅名片，告诉客{拼音：kè}人方便电话订座或{pinyin：huò}订餐。

做好了餐前、餐中、餐后看似小事的工作，留住客人是很有可能的。

餐饮行业工作辛苦、工资偏低、员工离职率一般50%左右。怎样有效去激励员工并用人留人呢？我有以下3点建议：

餐饮行业是和人打交道的行业。老板们请记住一句话：没有满意的员工就没有满意的顾客。员工要想好好干活，钱必须给到位

每个城市和地区的薪(读：xīn)资水平都不一样，可以参考当地同行的平均水平再多加5%-10%。举个例子：武汉餐饮服务员平均工资3000元一个月，如果你底薪定为3000元，再加上额外的补助或奖金，员工至少可{pinyin：kě}以拿到3500元以上。

除了薪资的优势以外，员工福利还包括{读：kuò}：提澳门新葡京供食宿、节日福利、生日礼品、员工聚餐等。

除了金钱的魅力外，员工如果在你店里可以学到东西、有晋升空间，也会愿意留下来发展。

比如：百胜餐饮集团旗(读：qí)下的肯德基餐厅会公开招募餐厅储备{pinyin：bèi}经理，只要你通过面试和试(拼音：shì)用期，经过餐厅系统的学习和锻炼，1-3年就可以成长为餐厅经理去管理50人以上的团队。

当然小型餐饮业做不到像肯德基一样的连锁规模，但同样可澳门新葡京以提拔有能力、有想法的员工成为餐厅《繁体：廳》领班或者给他们入股，作为餐厅合伙人。这样做的话，员工干活会更加积极主动。

平时老板要对员工关怀备至。比如：员工生病住院了可以打个电话问候情况或者亲自去探望员工。

另外，当澳门威尼斯人员工做事很优秀的时候可以夸奖赞美几句，人都喜欢听好话，员工越鼓励就越有自信。反之，如果老板经常责备或谩骂[拼音：mà]员工，哪里还有干劲呀！

鼓励不用花老板一分钱，所以千万不要(读：yào)吝啬你的赞美。

今天就分澳门新葡京享以上三点内容，请善待员工【读：gōng】、请善待顾客，餐厅生意自然不会差。

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