不【bù】锈钢锅内壁烧黑了怎么办

不锈钢锅蒸馒头发黑怎么回事？不锈钢锅蒸馒头的时候发挥那可能是不锈钢锅里面水分蒸干啦，所以才会使的馒头发黑。新买的不锈钢蒸锅蒸馒头，蒸架洞洞的地方会留1圈黑色，这是怎么回事？我们家蒸的时候会隔一层纱布，所以没有这种事

不锈钢锅蒸馒头发黑怎么回事？

不锈钢锅蒸馒头的时候发挥那可能是不锈钢锅里面水分蒸干啦，所以才会使的馒头发黑。

我们家蒸的时候会隔一层纱布，所以没有这种事。

大概是锅的蒸架材质原因吧。观察一下，是否电镀板（读：bǎn）？真正的不锈钢切口处的【pinyin：de】内外材质没有明显的分别。

蒸馒头发黑，那可能是在蒸馒头的时候锅里面烧干了水，所以把馒头蒸黑了，这样子的馒头不能再食用了。

不绣钢#28成分里含铁#29。高温蒸馒头时，会使水蒸气和不绣钢中的铁反应，形成FE3O4#28就是你说的黑点#29。馒头接触到不锈钢盘时，可能会粘到馒头上

但不会对身体造成危害。属于无毒现象。

馒头是北方人的主食，一般北方家庭都会自己动手做。对于我们南方人来说，在家动手做馒头比较少。而我是非常喜欢吃山东馒头的人，一般这里卖的馒头都是比较松软的，所以就自己学着做了。看着样子还可以吧！

那（pinyin：nà）先说说为什么馒头揭盖的时候会变干瘪缩小呢？

①面{练：miàn}团揉得不够

开云体育②二次醒发[繁：發]的时间不够

③馒头蒸好后，应该三[练：sān]至五分钟再揭锅盖，以防冷空气直接进入【读：rù】，馒头遇冷就会回《繁体：迴》缩。

那么我[wǒ]来说说我家的馒头是怎么做的？

【材《读：cái》料】

①面粉 500克

②水 250克（繁：剋）

③糖 20克(繁：剋)

④酵母【澳门伦敦人练：mǔ】粉 5克

【亚博体育制（繁体：製）作步骤】

①碗中倒入35度的温水，把酵母粉和糖，倒进去搅拌一{pinyin：yī}下，静置十分钟。

澳门银河②盆中放入面粉，将酵母水慢慢{màn}的倒进去，一边用筷子搅拌成絮状。

③用手将面粉揉成团状，继续揉成一个较光滑的【拼音：de】面团。

④盖上保鲜膜，在温暖处醒发，一到[pinyin：dào]两小时《繁：時》，视天气（繁体：氣）温度情况而定。我是用烤箱30发酵80分钟

⑤待面团发酵{练：jiào}至1.5至2倍大，手沾面粉在中间戳个洞，如果面团不回缩，就是(shì)发酵好了，取出面团排气。

⑥可适量加点面粉揉，这一步尽量多揉一（读：yī）会，揉成光滑的面团。

澳门博彩⑦把面团搓长条，分成【chéng】十个面剂。

⑧取一个面剂，用手【pinyin：shǒu】掌往中心揉，用手掌揉成一个圆形的面剂，每个馒头要揉100下以上，面团越揉越光[pinyin：guāng]滑、越揉越柔软。

⑨将收口捏几下xià ，面团上要滚上一层面粉。

⑩收口朝下[练：xià]，两手前后搓揉使馒头更圆。这样一个馒头坯就完成了。

①①锅中放水，将水烧至40°左右关火。将馒头放到锅上（练：shàng）盖上锅[繁：鍋]盖【pinyin：gài】醒，冬天醒30分钟，夏天醒15分钟。

①②馒头醒好后，凉水上锅蒸，水开后15关火（pinyin：huǒ）。

①③ 蒸好后不要着(pinyin：zhe)急揭盖，等三至五分钟揭盖即可。

每家都有不同的做法，欢迎【读：yíng】大家留言评论讨论。

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