餐饮业厨师奖罚制度怎么制定?转载以下资料供参考厨房奖惩制度根据餐厅规定,结合厨房具体情况,对厨房各岗位员工符合奖惩条件者1 忠于职守,全年出满勤 ,工作表现突出,受到宾客多次表扬者。2、 为厨房生产和管理提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者
餐饮业厨师奖罚制度怎么制定?
转载以下资料供参考厨房奖(繁体:獎)惩制度
根据餐厅《繁:廳》规定,结合厨房具体情况,对厨房各岗位员工符合奖惩条件者
1 忠于职守,全年出满勤 ,工作表现突出,受到宾【bīn】客多次表扬者。
2、 为厨房生产和管理提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者。
3、 在厨房生产中及时消除较大事故隐患【练:huàn】者。
4、 澳门金沙多次受到顾客(kè)表扬者。
5、 卫澳门新葡京生工作一贯表{练:biǎo}现突出,为大家公认者。
6、 节约用[练:yòng]料,综合利用成绩突出者。
(二)、出现下列情况之一者,给予惩《繁体:懲》处:
1、违反厨房纪律(pinyin:lǜ),不听劝阻者。
2、不(读:bù)服从分配,影响厨房生产者。
3、工作粗心,引《拼音:yǐn》起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。
4、弄虚作假或搬弄澳门博彩是非,制造矛盾,影响同{pinyin:tóng}事间的工作关系者。
5、不按操作规程生产,损坏厨(繁体:廚)房设备和用具者。
6、不按操作规程生产,引起较大责任事{shì}故者。
7、殴打澳门巴黎人(dǎ)他人者。
9、 不按《读:à幸运飞艇n》时清理原料,造成变质变味者。
(三)、以上奖惩条例的实施,以事实为依据,根{gēn}据具体情况,由厨师长提议,总厨审定具体奖惩方法和范围,贡献卓越或错误情节(繁体:節)严重者,则报餐厅老总按员工【练:gōng】守则及其他规定进行处理。
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