现在哪个牌子的扎油机器最好？家用榨油机对多数人来说其实没有太大的必要，去超市里买大品牌的桶装油完全足够了。品牌油不仅安全还方便，自己榨油不仅费时费力，榨出的油的安全性也不如品牌油。例如原料挑选不好可能有黄曲霉素，另外榨出的油未经处理也更容易变质
现在哪个牌子的扎油机器最好？
家用榨油机对多数人来说其实没有太大的必要，去超市里买大品牌的桶装油完全足够了。品牌油不仅安全还方便，自己榨油不仅费时费力，榨出的油的安全性也不如品牌油。例如原料挑选不好可能有黄曲霉素，另外榨出的油未经处理也更容易变质。所以《练：yǐ》如果你没有具体的需澳门新葡京求，最好还是不要因为一时冲动就去购买家用榨油机，否则很容易就成了一件昂贵的装饰品。
但它对一些人来说确实是有用的。比如一些老人吃不惯超市的[练：de]品(拼音：pǐn)牌（拼音：pái）油，就是偏爱这种“原汁原味”的感觉。
超市里[繁：裏]买到的品牌油虽然安全，但工厂都要经过精炼等操作去除有害成分。精炼又分为脱水、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等步骤，一套程序下(拼音：xià)来虽然安全得到了保障，但油里面绝大部分风味也一起被去掉了。年轻人可能不在乎，但有些上了年纪的人吃了一辈子“古法榨油”，根本(练：běn)吃不惯没味道的品牌油。
所以很多老人喜欢吃小作坊榨出来的油，因为确实比工业大规模生产的油好吃。我也尝试过，小作坊榨出来的油味道真的好很多。尤其是我们这边用小磨磨出来的（pinyin：de）的芝麻香油，对比一下就感觉超市里卖的根本没味道。但小作坊的卫生得不到保障，原材料《pinyin：liào》也不会用最好的，很可能存在霉变的情况
这样榨出来的油就会有致(繁：緻)癌的黄曲霉素，长期吃肯定对健康不利。
所以到底要不要（读：yào）买家用榨油机，还是要看自己家里有没有特别的需要。
比如我家情况就比较特殊，家里老人不喜欢超市买的品牌油，皇冠体育天天都在吃小作坊的“古法榨油”。我经常跟他们科普小作坊不卫生、容易致癌，但劝了很多次都没用。而且不仅他们自己吃，还[hái]经常买一大桶带给我吃，最后吃也不是，扔也不是。
所以后来我为了他们和我自己的健康，终结(繁：結)家里多年《pinyin：nián》吃小作坊油的历史，才下定决心买了一台家用榨油机。而且我们老家这里种了很多核桃和花生，平时吃不完经常送给亲戚朋友，用来榨油也非常划算。
家【练：jiā】用榨油机现在只能算是一个比较小众的电器，如果要买的话，其实可选择的空间并不大，大多数（读：shù）产品做的并不成熟。
原因正如前面说的，对于大多数人来说，超市里买的品牌油[pinyin：yóu]完全可以放心食用。市场需求不大，所以几乎没有什么厂家入局，包括海尔、格力、美的等几个国产家电(繁：電)大厂，都没有在售的家用榨油机。
如果想《xiǎng》买家用榨油机，首先亚博体育要了解几个相关的概念，以便有一个整体的认识。
1、出{练：chū}油率
出油率是衡量榨油机性能的重要指标，出油率越高说明榨油机对油料的利用(yòng)越彻底，用同[繁：衕]样的油料可以榨出更多的油。
2、炒制
在榨油之前，炒制是热榨的一个很重要的步骤。炒制可以破坏细胞结构，提高油料的出油率，很多原料榨油前都要经{繁体：經}过炒制，例如花生、菜籽、芝麻等等。另外炒制可以使蛋白质变性，降低油的粘性。同时很多油料经过(拼音：guò)炒制之后香味会【练：huì】比较浓郁，味道更好。
现在市面上少数榨油机自带炒锅，用起来{练：lái}方便了很多。也有的宣称不用炒制，在榨油的同时对油料(练：liào)进行加热。后者理论上也能起到类似炒制的作用，但实际效果存疑。而事实上宣称不用炒制的商家，很少会把出油率老老实实的标出来《繁：來》。
3、冷榨
冷榨跟热榨不同，不需要炒制，整个榨油过程温度也比较低【拼音：dī】，可以最大限度的保留油料的营养成分和天然风味。不【读：bù】过适合冷榨的油料很少，而且出油率低，一般市场上的冷榨油都是比较贵的高端产品（例如橄榄油就是新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成）。
挑选榨油机的时候尽量优先考虑(繁体：慮)有冷热双榨功能的。
买(繁体：買)家用榨油机尽量不要图便宜买几百块钱的，质量不过关很容易出故障。我挑选了几个品牌的(拼音：de)榨油机供大家参考。
1、十八油坊《fāng》
这个榨油机在京东和[pinyin：hé]天猫销量都比较高，天猫价格2080元。
首先它优点是支持(拼音：chí)冷热双榨，另《拼音：lìng》外设计比较好，拆卸清洗很(拼音：hěn)方便。家用榨油机本来就容易变成装饰，而且榨膛之类容易积累残渣的地方还会滋生细菌。如果清洗不方便的话，基本上就是给自己找麻烦。
缺点是工业气息太重，放在厨房可能会有不小的违(繁：違)和感。另外这一款不支持温度调节，所有的油料都只能用同一个温度热榨，效果可能会不太理想。他家(繁体：傢)还有一款支持调节温《繁体：溫》度的，其他方面基本一致，不过要贵200块钱。
最【练：zuì】后热榨效果存疑，可能需要自己炒制油料，商家未给出具体的出油率。
2、韩(繁：韓)皇榨油机
这个榨{pinyin：zhà}油机相对比较便宜，天猫只要1380元。
相比前面那个十八油(练：yóu)坊的外观更好一点，至少放在厨房不会太违和。另外它也支持冷热双榨，而且可以自己调节【繁体：節】温度。还加了语音提示功能，用起来可能更简单吧。
缺点方面，清洗相对稍微麻烦一点，需要用到一个专[繁：專]用的套筒扳手。
而且这一款也[练：yě]同样可能需要自己炒料，商家也没给出具体的出油率。
3、德国《繁：國》贝尔斯顿
这家有两种型号的榨油（yóu）机，天猫券后分别是1998元和2698元，后者是(拼音：shì)前者的升级版，出油率会高一些。
这个榨油机的优点外观比较好，跟一台咖啡机差不多。同样支持冷热双榨，自带炒锅，非常方便，市面上很难找到其他自带炒锅的榨油机。另外操作很简单，放入原料设定好油料和香型，剩下的可以全自动操作。
最后出油率比较高，商家给出了具体的数据，而且拆卸清洗也(yě)很方便。我给家里老人买的就是2698这一台，用了几个月后他们很满意，终于不再吃小作{pinyin：zuò}坊的油了。
最后使用家用榨油机有些要注意的事《pinyin：shì》项：
1、自榨油相比工业油保存时间会短很{pinyin：hěn}多，使用中应该(拼音：gāi)尽量少量多次榨油。一般一次榨油够吃一两周就差不多了。
2、榨油机不及时清理会滋生细菌，每次榨完油都应《繁：應》该清洗干净。
3、油料一定要认真挑选，尽量用颗粒饱满、色泽光润的。油料（pinyin：l澳门新葡京iào）本身也不宜长期储存，有发霉变质现象要及时清理掉。
4、市面上家用澳门新葡京榨油机商家鱼龙混杂，以小厂居多。买了之后要尽快使用，如果有什么（繁体：麼）问题马上和客服沟通解决或者退货，否则很容易花冤枉钱。
总而言之，家用榨油机可{pinyin：kě}以买，但买之前一定要想好自己是【练：shì】不是真的需要。使用时也要多（读：duō）多注意卫生情况，否则和小作坊的油也没什么区别。
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