土豆丝（繁体：絲）怎么炸的金黄酥脆

土豆丝丸子怎么做才酥脆？1⃣️土豆切成丝然后用清水去冲洗，大多数人会去泡土豆丝，但是泡出来的淀粉依然在水中，所以土豆丝不够脆。建议用清水冲洗，一般我是洗三遍。2⃣️里面馅料，我用的是豆腐，胡萝卜，青椒，火腿肠等，这个可以自由选择

土豆丝丸子怎么做才酥脆？

1⃣️土豆切成丝

然后用清水去冲洗，大多数人会去泡土豆丝，但是泡出来的淀粉依然在水中，所以土豆丝不够脆。建议用清水冲洗，一般我是洗三遍。

2⃣️里面馅料，我用的是豆腐，胡萝卜，青椒，火腿肠[繁：腸]等，这个可以{yǐ}自由选择。加入鸡精，盐，五香粉拌【练：bàn】匀。

3⃣️两个鸡蛋打散，把刚刚馅料做成小球蘸上皇冠体育鸡蛋液，在蘸干淀粉，土豆丝一定要控干水分，可以拿吸油纸吸走水分[练：fēn]。最好裹上土豆丝。

4⃣️油温【w皇冠体育ēn】5成时候下锅，转为中小火，炸至金黄出锅。

‼️油温一定不能太高，五成足《拼音：zú》矣。油可以稍微多一点，土豆开云体育丝球可以小一点，便于全部进入油锅。

‼️土豆丝一定澳门新葡京要冲洗走（读：zǒu）掉粉，不然不够酥脆

‼世界杯️一(pinyin：yī)定要尽快吃掉，不然时间久了自然也就不脆了。