爆炒辣子鸡《繁体：雞》

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大盘鸡做法

主料：三【练：sān】黄鸡辅料：大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒jiāo 、八角、桂皮、酱《繁体：醬》油、啤酒、盐、糖、油

1. 鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏[繁：髒]东西

2. 干辣澳门新葡京椒切段，葱《繁体：蔥》姜切片

3. 锅里澳门伦敦人放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸zhà 出香味后捞出

4. 放1大勺糖进去，快速澳门伦敦人搅拌使【拼音：shǐ】糖融化

5. 当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入{读：rù}迅速翻炒

6. 加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加[pinyin：jiā]入1小勺的酱油翻炒均匀

7.极速赛车/北京赛车往锅《繁：鍋》里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些）

8. 加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒）

9. 土豆去皮切块，鸡【练：jī】肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块【pinyin：kuài】倒入锅中翻炒均匀

10. 继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，幸运飞艇加入切块的青红椒翻炒(读：chǎo)均匀即可出锅