四十道[拼音：dào]蒸菜

什么菜蒸来更好吃？蒸蛋。粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸肉、粉蒸肥肠，梅菜扣肉等等~~下面我介绍下这几种菜的做法，以供大家参考一:蒸蛋1.把1:1比例的温水倒入装鸡蛋的碗里2.鸡蛋打散，打出泡沫，然后舀出泡沫

什么菜蒸来更好吃？

蒸蛋。粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸肉、粉蒸肥肠，梅菜扣肉等等~~

下面我介绍下这几种菜的做澳门巴黎人法，以供大家[拼音：jiā]参考

一:蒸蛋1.把1:1比例的温水倒入装鸡蛋的碗里【lǐ】

2.鸡蛋打散《读：幸运飞艇sàn》，打出泡沫，然后舀出泡沫

3.蒸蛋之{zhī}前用保鲜膜盖好碗，水烧开后放入蛋液开始蒸，8分钟左右即可

二:粉蒸排骨【读：gǔ】

1.排骨；米粉、荷叶；辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽

2.排骨改刀成段，焯水，放（pinyin：fàng）入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上{pinyin：shàng}下都盖上荷叶； 2、上笼蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可

三[练：sān]:梅菜扣肉

1.梅菜干泡（pào）一夜。

2.葱【繁体：蔥】切段。

3.姜切片（pinyin：piàn）。

4.五{pinyin：wǔ}花肉清洗干净后放

5.大火烧(繁体：燒)开转小火炖煮20分钟捞出

6.趁热在五花肉上《拼音：shàng》抹上老抽。

7.锅中倒油，将肉皮向下放入锅中，将肉块四面都《拼音：dōu》煎制上色。

8.将泡（pào）幸运飞艇好的梅菜放入锅中。

9.倒入煮肉的肉汁，加入盐、生抽、酱油、冰糖调味，小火焖煮{pinyin：zhǔ}15分钟

10.煎好的肉澳门威尼斯人切成{练：chéng}片。

11.肉皮向下，均匀排在饭碗[wǎn]中。

12.肉上面铺上梅（pinyin：méi）菜。

13.放【练：fàng】入锅中蒸20分钟。

14.将蒸出的肥油倒出，继续蒸20分钟，倒出肥油[练：yóu]

15.倒扣放入菜碟(dié)中，梅菜扣澳门巴黎人肉完成，这样美味的梅菜扣肉就好啦。