脂肪的消化过程如何？很多人刚开始低碳时，身体无法适应脂肪供能，或者说，脂肪消化不好。很多人吃了肥肉以后，恶心胀气，误以为，低碳饮食不适合他们。其实，脂肪消化不良很常见，有很多办法都可以改善这种情况，今天就主要谈一下，脂肪为什么会消化不了，如何促进脂肪的消化？脂肪的消化过程如果把人的消化系统看做一个精密的机器，这台机器的终极目标，就是将食物转化成尽可能小的分子，以被小肠细胞吸收，完成消化过程
脂肪的消化过程如何？
很多人刚开始低碳时，身体无法适应脂肪供能，或者说，脂肪消化不好。很多人吃了肥肉以后，恶心胀气，误以为，低碳饮食不适合他{pinyin：tā}们。
其实，脂肪消化不良很常见，有很多办法fǎ 都可以改善这种《繁：種》情况，今天就主要谈一下，脂肪为什{pinyin：shén}么会消化不了，如何促进脂肪的消化？
脂肪的消化过(拼音：guò)程
如果把《bǎ》人的消化系统看做一个精密的机器，这台机器的终极目标，就是将(繁体：將)食物转化成尽可能小的分子(zi)，以被小肠细胞吸收，完成消化过程。
正常【pinyin：cháng】情况下，脂肪的消化主要靠肝脏、胆囊和胰腺的{de}协调配合，大致过程为：
1、肝脏生产胆汁，胆囊在肝脏附近，像个口袋一样，负责将生产的胆汁储存起来，一些不[练：bù]用的激素和毒素，也会打包到胆汁中，储存【pinyin：cún】在(练：zài)胆囊里。
2、当脂肪进入身体时，胆囊里的胆汁，通过胆管流入小肠，胆汁乳化分解脂肪，大大增加脂肪的表面积（繁体：積），使《练：shǐ》其更容易消化（胆汁中的毒素，随着粪便排出[繁：齣]体外）。
乳化过(拼音：guò)程
3、胰腺分泌消化酶进入小肠，消化酶中的脂解酶，进一《读：yī》步分解脂肪，使人体{练：tǐ}吸收。
胰腺是脂肪酶的唯一重要来源，几乎所有的脂肪，都在小肠里[繁：裏]消化。
脂肪消化不良常见症状？产[繁体：產]生原因？脂肪是人体3大能量来源之一，它不仅是细胞膜的重zhòng 要（读：yào）组分，人的心、肝、肺、骨骼以及免疫系统等的运作，也都离不开它。
脂肪非常重要，脂肪消化不良会引起很多问题，比如能量不足，营养不良，还容{练：róng}易引发糖瘾，常见症状(zhuàng)有：
浅色、漂浮、大便特别臭（大便{biàn}里，未完全代谢的脂肪含量高导致）
饭后打嗝【练：gé】、胀气、还容易恶心呕吐
皮肤很干（表示脂肪没吃够，或没有吸（xī）收）
胆囊（右肝脏下{pinyin：xià}部↓）疼痛
胆结（繁：結）石
激素紊乱《繁：亂》
胆囊【拼音：náng】的位置
如果你（练：nǐ）有《读：yǒu》上面《繁：麪》那些症状，或每次脂肪吃多了就感觉不舒服，那可能就是脂肪消化不良。
那么，什么情况下《拼音：x澳门新葡京ià》，脂肪会消化不好呢？
→胃酸太少（pinyin：shǎo）
随(繁：隨)着年龄的增长，胃酸会越来越少，很多老年人吃不下肉，很《拼音：hěn》大的原因就是胃酸太少。
还有高碳水饮食，一些降{读：jiàng}胃酸的药物、抗生（练：shēng）素、压力，都可能导致【繁：緻】胃酸变少，而影响脂肪代谢。
胃酸少了{pinyin：le}，最容易引起消化不良，进一步导致营娱乐城养不良和微生物失衡，严重时会引起肠漏。
胃酸不（拼音：bù）足的症状包括胃灼热、胀气、皮肤差、脱发、疲劳等。
图（读：tú）片来自：zj.zjol.com
→胆汁流（liú）动性差
胆汁zhī 乳化分解脂肪，人体才能吸收，好的胆汁【zhī】流动性较强，容易从胆囊中挤出来。
平时吃的脂肪太少，或【pinyin：huò】在长时间断食状态下，胆汁zhī 积存{cún}在胆囊里，会慢慢浓缩而变得粘稠。
当脂肪吃chī 多时，胆汁由于质地太粘稠，流动性变差，不容易顺利（读：lì）流入小肠，使脂肪成为{pinyin：wèi}消化道里的“过客”，不能被真正利用起来。
胆汁流（拼音：liú）动慢，也会导致毒素积累，出现其他一些症状，不利于健康。
所以（练：yǐ），有些人常年吃脂肪少，胆汁粘稠，有很高的胆结石风险，也慢慢的脂肪代谢能力越来越[pinyin：yuè]差【pinyin：chà】，这个时候需要慢慢增加脂肪的摄入量。
→甲状腺活性（练：xìng）低
甲状腺激素调节肝脏的解毒功能，肝脏解毒性能差【拼音：chà】，会影响胆汁的生产，出现脂肪代谢问题（繁：題）。
建议在医生的建议下，吃一些药物【拼音：wù】，后者改变饮食。
→肠道微（pinyin：wēi）生物失调
肠道菌群在脂肪吸收中，也起着【练：zhe】重要(读：yào)作用，肠道微生物失衡，会抑制胃酸和胆汁的分泌，影响脂肪的代谢（繁：謝）。
另外，肠道里的益生菌，能促进胆汁的循{读：xún}环利用，有利于脂肪消化。
→缺乏（读：fá）胰腺酶
胰腺酶和【拼音：hé】胆汁一起负责（读：zé）脂肪的[练：de]消化，如果缺了胰腺酶，会导致脂肪消化不良。
有些人先天性缺乏《拼音：fá》胰腺酶，对蛋白质和脂肪消耗都会有问题。
怎么让身体更好地消化脂肪？如果出(chū)现了脂肪消化不良的问《繁：問》题，可以试着通过下面这些方式，促进(繁：進)脂肪消化：
→慢慢增（zēng）加好脂肪的摄入量，改善肠道菌群
2018年，Cell Host and Microbe上的一个研究发现，高脂肪饮食能促进特定微生物的生长，增zēng 强（读：qiáng）肠道对脂肪的吸收。
研究中，用低脂饮食喂养，老鼠肠(繁：腸)道内产生了低脂微生物群落，用高脂饮食喂养，老鼠【拼音：shǔ】肠道内产生高脂微生物群落。
这些高脂微{wēi}生物群，就像身体精心安排的特派员(繁：員)，使脂肪吸收更高效，它们甚至对肠道以外的消化器官也会产生影响，比如胰腺。
这说明，我们每天吃的食物，对肠(繁体：腸)道微生物有重要影响，饮食的改变，会引起肠道（pinyin：dào）微生物的相应变化。
所以，由传统的高碳水饮[繁体：飲]食向低碳切换时(繁体：時)，需要给身体一个适应过程，过了这个阶段，脂肪消化效率可能就会《繁：會》大大提高。
另（读：lìng）一方面，就像前面说的【pinyin：de】，从低脂饮食一下子转变成高脂饮食时，胆汁太黏稠，胆囊一时难以挤出，也会出现暂时的脂肪消化不良。
对于一些人来说，这种情况影响很小，很快就能解决，而对（繁：對）于另(练：lìng)一些xiē 人来说，可能就严重一些。
你可以《练：yǐ》给自己几周的时间，慢慢增加健jiàn 康脂肪的摄入量《拼音：liàng》，健康脂肪一般包括：
橄榄油yóu
牛油果或牛油《拼音：yóu》果油
坚[繁：堅]果
酥油、黄油，最好来自草饲奶{nǎi}牛（注意并非是人造黄油）
蛋类《繁体：類》
草饲动物肉类[繁体：類]以及全脂乳制品
如果脂肪没吃[繁体：喫]对，对消化系《繁：係》统反而不（pinyin：bù）利，经高度加工的，非天然脂肪，如菜籽油、大豆油、花生油等，以及含大量氢化植物油的加工食品，会加剧肝脏充血，要尽量少吃。
→从（繁：從）容易消化的脂肪吃起
牛油果、橄gǎn 榄、肉类、坚果等，它们的脂肪链相对比较长，需要胆汁乳化，胰脂酶分解，消化过{pinyin：guò}程更繁琐。
也有好消化的脂肪，如果身体脂肪消化不好，可以吃容易【pinyin：yì】消化的脂肪。
MCT油和椰子油，就是容易消化的脂肪，它们属于中链脂肪，不需要通过胆【繁体：膽】汁和胰脂酶来消化，很hěn 适合脂肪消化不良的人食用。
但长期吃容易消化的脂肪，胆汁的分【拼音：fēn】泌能力《读：lì》可能会下（练：xià）降，所以，最好搭配着动物脂肪一起吃。
→牛胆(繁：膽)汁帮助脂肪代谢
牛胆汁，顾名思《练：sī》义，就是牛的胆《繁体：膽》汁，由于它跟人的（pinyin：de）胆汁很像，所以能在消化道里帮助人分解脂肪。
它可以作为一种辅助添加剂《繁：劑》，改善胆汁质量{liàng}，从长《繁体：長》远来看，能更好地消化脂肪。
每顿饭吃1-5片牛胆汁，吃2周，2-3个月慢慢可以改善，之（pinyin：zhī）后，最好停用几个月，避免身体过于依赖牛胆汁，而无法分泌自己的[练：de]胆汁。
有的人胆囊切除了，可以用牛胆汁作为永久的(de)胆汁替代品，来消化长链[繁：鏈]脂肪。
→少吃米面糖
谷物、全麦面《繁体：麪》包和面食《练：shí》等，非常不利【pinyin：lì】于消化系统，它们含有很多抗营养素（植酸等），容易给消化系统造成负担。
谷物会磨损小肠中的微绒（繁：絨）毛（负责吸收食物【练：wù】），当微绒毛受损时，肠道细胞间的紧密连lián 接变松时，就会导致“肠漏”。
这时，没有消化的食物从小肠进入血液，容易引起炎症和食物过敏（练：mǐn）。
而且，小肠是消澳门新葡京化脂肪的主要场所，小肠微绒毛受损，自然也不利于(繁体：於)脂肪的消化。
→发酵食物帮助脂肪代[练：dài]谢
天然的发酵食物【拼音：wù】里，含有大量益生菌，有利于消化道恢复[繁：覆]平衡，发酵过程中，一些活化的酶会改善胰腺功能，提高(读：gāo)消化能力。
现在市面上很多声称含有丰【pinyin：fēng】富益生菌的酸奶产品[练：pǐn]，大多低脂、高碳，跟天然发酵的酸奶根本不能比。
所suǒ 以，最zuì 好在家里自制酸菜和酸奶，或者，也可以购买自然发（繁：發）酵的无糖酸奶和泡菜。
→补【bǔ】充胰脂肪酶
胰脂酶是一种消化脂肪的酶，Beta-TCP含有从猪身体中提取的胰腺酶，可以作为一种很好的“过渡补剂《繁体：劑》”，改善脂肪消化不（bù）良的症状。
可以单独服用，也可{kě}以与牛胆汁一起服用，一般推荐(繁体：薦)的剂量是每餐1-6片，服用1-3个月，之后，停用几个月，以防身体对它过于依赖。
→补充【练：chōng】胃酸
胃就像是一个酸性容器，当胃酸不够时，胰腺酶和其[练：qí]他【读：tā】消化器就不能正常接收信号。
盐酸有助于胃酸《繁：痠》的形成，很多人rén 可能会想，胃酸不是会引起{pinyin：qǐ}烧心吗？事实上，胃酸不仅不会引起烧心，90%的烧心反而是胃酸太少引起的。
饭前30分钟饭《繁：飯》后1小时，要避免喝酒，饭[繁：飯]前15分钟在少量水中加入2-4盎司的苹果醋，能刺激胃酸和胆汁的产生。
也可以(pinyin：yǐ)通过喝柠檬水，和吃盐酸甜菜碱HCl补剂促进胃酸产生。
→增加【练：jiā】胆汁流动性
为了促进脂肪消化，提高胆汁流动性也很重要，胆汁流动性好了，对脂肪代谢、血糖平衡、胆固[读：gù]醇稳态，以及肠道微【pinyin：wēi】生物的生长都有好处。
能帮助胆汁生成的食物（读：wù）有：
甜菜
甜菜是天然甜菜碱的重{读：zhòng}要来源，有助于保护肝脏，甜菜也【拼音：yě】含有大量liàng 的叶酸和锰，对胆囊有好处。
萝卜bo
萝卜中含有硫磺，能帮助【pinyin：zhù】胆囊排出结石或沉淀物。
蒲公英根(读：gēn)
蒲公英根能通过刺激胆囊收缩，增加胆汁的[拼音：de]产生，还能缓解肝脏充血，改善胆管炎、肝炎【练：yán】和胆结石。
牛[pinyin：niú]磺酸
牛磺酸是胆汁盐的重要原料，普遍存在于贝类、暗色动物肉类【繁：類】和内脏中。
甘氨娱乐城酸《繁体：痠》
甘氨酸与牛磺酸一起附着在胆汁酸上，形成胆盐，甘氨酸普遍存在于含幸运飞艇胶原（yuán）蛋白的食物中。
卵[练：luǎn]磷脂
卵磷脂是胆汁的重《拼音：zhòng》要原料之一，也能调节肝功（gōng）能，预防肝脏疾病（如《rú》肝硬化），蛋黄和野生鲑鱼是卵磷脂的重要来源。
还有，一些苦味蔬菜，能刺【练：cì】激身体产生更多的脂肪酶，促进脂肪的[练：de]消化吸收，这些食物主要{yào}有蒲公英、甜菜、羽衣甘蓝和菊苣等。
肝脏需要足够的水才(拼音：cái)能产生胆汁（练：zhī），如果体内缺水(拼音：shuǐ)，胆汁就变得像污泥一样黏稠，流动性很差。
所以，每【拼音：měi】天多喝水，也能改善脂肪消化不良的问题。
如果你发现，平{píng}时吃了很多脂肪，皮肤还是很干，而且，吃完油腻的东西《读：xī》后，很容易恶心，胀气，或者，大便颜色浅（繁：淺），漂浮，那就很可能是脂肪消化不良引起的。
人体里脂肪的消化，需(拼音：xū)要肝脏、胆囊、胰腺来参与合作完成。
引起脂肪消（练：xiāo）化不良的原因有很多，涉及到肝脏、胆《繁体：膽》囊、甲状腺、肠道微生《读：shēng》物、胃酸等很多功能因素。
高脂肪饮食能通过建立微生物群，提高肠道对脂肪的吸收能力，所以，多吃点[繁体：點]脂肪，能慢慢改善脂肪消化（huà）能力。
当然，我们要yào 选择吃健康的脂肪，比如牛油果、橄榄油、猪油等。
中链或短链脂肪酸，如MCT油和椰《拼音：yē》子油，不需要通过胆汁和胰腺酶，更容易消化，如果脂肪消《读：xiāo》化不好，也可以尝试吃这些脂肪。
一些有苦味的蔬菜（蒲公英、羽衣甘蓝（繁体：藍）和菊苣等），发酵食物（酸菜、酸奶等）也能促进脂肪的消化，也可以饭前喝点[繁体：點]柠檬水或(练：huò)苹果醋来改善。
用正确的方法，吃正确的食物，给身体一点diǎn 时间，脂肪消化不良的问题就会慢慢消失(练：shī)。
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