猪脚火锅的做法，贵州酸汤猪脚火锅怎么做好？用料主料 猪蹄2只辅料西红柿2个酸笋适量调料葱5克姜适量高汤(酸汤)200毫升酸汤猪脚的做法1.猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若
猪脚火锅的做法，贵州酸汤猪脚火锅怎么做好？
用料主料 猪蹄2只辅料西红柿2个酸笋适量调料葱5克姜适量高汤(酸汤)200毫升酸汤猪脚的做法1.猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水2.砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚3.倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块4.小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖5.至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可菜品特色1、酸汤猪脚是广西桂北一带人和贵州人爱吃的一道菜，但是做法各异，味道也不尽相同。2、桂北酸汤猪脚的做法大有相同之处，猪脚都是先炖后炸，随后放入酸笋、酸辣椒、酸姜一起炖，微微的酸中有些辣，这做法与其他餐馆的做法有些不同，口感也很有特色。
贵州的酸汤火锅怎么做？
风格：苗家风味价格：大【练：dà】胡子鱼15元/斤
内料澳门巴黎人：酸汤锅底、大胡子鱼、各种配《拼音：pèi》菜
苗族同胞爱吃酸食【练：shí】，在贵州的苗寨中就有[练：yǒu]三天为吃酸走路打窜窜（形容走路无力）的说法。在酸食菜肴中，尤其以酸汤鱼最为有名。汤底自然是重头戏，酸汤用大米发酵，放在{zài}坛子里；长时间熬闷提炼而成
配以贵州当地出产的野生西红柿，辣椒，野生香开云体育料，整锅端来，火锅上橙色的{pinyin：de}色泽与幽香沁人心肺，让人食欲倍增。主料一般用大胡子鱼、草鱼，将活鱼放入酸汤中煮15-20分钟，煮的时间越长，其味更佳。对于经常食欲不振的人来说，种种开胃的酸听起来说充满了诱惑，据说苗家酸汤鱼还有美容效果
贵州酸汤牛肉火锅怎么做？
【原料】：牛腩 酸菜 大骨头汤 【配料】：姜片 葱段 红辣椒 泡椒 八角一个 【调料】：盐 1，备好材料。2，牛腩切细条或极速赛车/北京赛车者块，冷水下锅，加一半姜片葱段煮开后大火煮一分钟，捞出洗净控(kòng)干。3，锅里放油，煸炒葱姜干辣椒泡椒，出香味。4，放入酸菜丝，炒均匀
5，放入牛腩翻炒均匀（读：yún）。6，兑上大骨头汤，大火烧开，小火炖【dùn】两小时调入盐继续炖半小时，即成为酸汤牛腩锅底。
贵州酸汤牛肉火锅怎么做？
做法：1、锅里油【yóu】热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。
2、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。
3、倒极速赛车/北京赛车（dào）入金针菇翻炒。
4、往锅里倒入适亚博体育量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒《读：jiāo》、鸡精。
5、汤开后稍煮一会，倒入(pinyin：rù)粉丝。
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