鲶鱼怎么做好吃又简单家常的？首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。第一种做法:红烧鲶鱼的用料鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽红烧鲶鱼的做法步骤步骤 1鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟
鲶鱼怎么做好吃又简单家常的？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。第一{yī}种做法:
红烧鲶鱼(亚博体育yú)的用料
鲶鱼 姜 生抽 料酒[jiǔ] 冰糖 盐 味精 老抽
红烧鲶鱼（读：yú）的做法步骤
步【pinyin：bù】骤 1
鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。（腌制过程中把腌鱼《繁：魚》块的盘子（练：zi）拿起来颠几次，有利于[繁：於]盐均匀分散更好入味）
步【拼音：bù】骤 2
姜切片（有老姜最[练：zuì]好）
步【拼音：bù】骤 3
锅里放油，油热后放入切好的[练：de]姜片
步bù 骤 4
翻炒几下，待姜片微变色便可放入腌《繁：醃》好的鱼块，中途翻面一次。
步骤《繁体：驟》 5
煎至鱼块双面微黄便可[拼音：kě]放入生抽，料酒，冰糖，老开云体育抽少许以及一小碗的水，盖上锅盖中小火炖七八分钟。
步{pinyin：bù}骤 6
放入少许味精，可以尝下味道咸淡，不够再加点生抽（澳门巴黎人因为腌制时已经有放盐巴了，所以生抽的量不可放的太猛），最后大火《拼音：huǒ》收汁，装盘。
第二种做（读：zuò）法:
鲶[繁：鯰]鱼和茄子是绝配，东北特色的炖菜，鲶鱼炖茄子的用料
鲶鱼 1条茄子 3个葱 半根姜 5片蒜 5瓣青红辣椒 各1个干辣椒jiāo 2个花椒【拼音：jiāo】 10粒 八角 1个黄豆酱 2勺香醋 1勺白糖 半勺料酒 1勺老抽 1小（读：xiǎo）勺东古一品鲜酱油 3勺盐 2勺13香 半勺鸡粉 半小勺胡椒粉 1克开水
鲶鱼和茄子是绝配，东《繁：東》北特色的炖菜，鲶鱼炖茄子的做法步骤
步骤《繁：驟》 1
先将鲶《繁体：鯰》鱼放在盆里，锅中烧水，烧到六十度左右，将水浇在盆里，把[练：bǎ]鲶《繁：鯰》鱼身上的粘液清洗干净。一定要多清洗几遍。
步骤【pinyin：zhòu】 2
将鱼《繁：魚》的内脏收拾干净，
步骤【练：zhòu】 3
将鱼切《读：qiè》成四段，
步骤（繁体：驟） 4
准备葱姜蒜干辣椒，小米辣青红{繁：紅}辣椒。
步【bù】骤 5
准备两勺（pinyin：sháo）黄豆酱。
步骤（繁体：驟） 6
炒锅内放入适量的油，放入葱【繁体：蔥】姜蒜炒香。放入八角花椒粒和干辣椒炒香。放[pinyin：fàng]入黄豆酱，
步骤{pinyin：zhòu} 7
锅内放入开水，不要放《读：fàng》的太多，一定要放开水，开水容易入味，
步骤 8
放（读：fàng）入鲶鱼。
步（拼音：bù）骤 9
用中火炖放入老抽东古一品鲜酱油。13香幸运飞艇，香醋{练：cù}和白糖，料酒，炖的时间长一些，容易入味
澳门威尼斯人步（bù）骤 10
茄子清洗(pinyin：xǐ)干净，用手撕成条。
步骤[繁：驟] 11
锅内（繁体：內）的汤少了一半时。放入茄子，
步骤[繁：驟] 12
鱼炖到汤汁浓稠，放入放入青红辣椒，锅底（dǐ）剩一点汤就（pinyin：jiù）可以了，出锅前放入大蒜末，鸡粉，胡椒粉，香菜，
步骤(繁：驟) 13
炖好了出锅装盘，看{练：kàn}看很有食欲吧，非常下饭哦。
步骤《繁体：驟》 14
鲶鱼的鱼肉鲜[繁：鮮]嫩，配上茄子真是绝了。 鲶鱼和茄子是[练：shì]绝配，东北特【读：tè】色的炖菜，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
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