鸭血、猪血、鸡血哪种好吃？有啥区别？猪血的颜色暗红色，并且比较硬，不易碎，吃起来口感比较粗糙、跟吃老豆腐差不多 鸡血的颜色偏浅，非常的软，容易碎 鸭血的颜色介于鸡血和猪血之间，比较软、易碎，口感比较细腻、润滑
鸭血、猪血、鸡血哪种好吃？有啥区别？
猪血的颜色暗红色，并且比较硬，不易碎，吃起来口感比较粗糙、跟吃老豆腐差不多鸡血的颜色偏浅，非常的软，容易碎（pinyin：suì）
鸭血的颜色介《读：jiè》澳门伦敦人于鸡血和猪血之间，比较软、易碎，口感比较细腻、润滑。
煮过的动物血凝块（繁体：塊），俗称血豆腐，蛋白质含量较高。。。。
更值得【pinyin：dé】一提的是：动物血浆蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，特别是富含植物所缺少的精氨酸、组氨酸、赖氨基（读：jī）和色氨酸等。其中，赖氨酸含量高达14%。
不仅如此，动物血xuè 中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰[繁：錳]、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。
据分析：每100克猪血中含铁45毫克，较肉类高100倍。平时适当吃些猪血，有利于防治贫[繁：貧]血（缺铁性【读：xìng】贫血）。
北京医科大学少儿卫生研究所曾用猪血制成饼干，对防治小学生缺铁性贫血有很好的疗效。再如，猪血中含量元素的铬，可防止动脉[繁：脈]硬化，所以，猪血是冠心病患者的理想食品之【拼音：zhī】一。 。。
。。。（划（繁体：劃）重点）
研究证实，猪血浆蛋【练：dàn】白被人体消[拼音：xiāo]化吸收后，能分解出一种解毒和滑肠的物质。
这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害(pinyin：hài)金属微粒发生化学反应，随同大便迅[练：xùn]速排pái 出体外，从而有力地消除尘毒对人体的危害。
因此，经常接触尘埃和(hé)从事化工、印染、煤矿、粉碎、清洁（繁体：潔）、司机、教师(繁体：師)工作的人，在日常生活中常吃些猪血，大有裨益。
对于鸭血好[练：hǎo]还是猪血好或者是鸡血好。这个问题你一定要认真对待。
关于你请问的鸭[繁体：鴨]血好还是猪血好问题为你解答如下：
鸭血 - 鸭血的营养（繁体：養）价值很高，含有丰富的蛋白质、多【pinyin：duō】种微量元素，如铁、铜、钙等。
主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁...低脂肪、低热量、高纤维[繁：維]、无胆固醇、含铁量高[练：gāo]，营养丰富，有补血、护肝、清除体内垃圾【读：jī】、毒素，滋补养颜的功效。
鸭血不仅含有yǒu 丰富的血红素，同时也是一种含有各种人体所需的微量（读：liàng）元素的食物，因此日常多吃的话，可起到一个补充营养，促进体内营养的吸收的作用。由其是对于那些术后，病后需要补充营养的人来说鸭血也是一个非常不错的【拼音：de】选择。
鸭血还具有利肠通《练：tōng》便的作用，由其是可减少金属微粒对人体的《拼音：de》危害，对身体起到一个净化的作zuò 用。
肝脏是人体健康之根本，而中医认为鸭血性平，同时具有营养丰《繁体：豐》富的特点[繁：點]，因此日常如果多吃鸭血的话，就可起到一个在补血的同时还能促进肝脏健康的作用（yòng）。
因（yīn）为鸭血也是一种含有丰富的维生素K的物质，因此对于那些术后产后大《拼音：dà》出（繁体：齣）血的人来说，多吃可以起到一个止血的作用。
也正是因为吃鸭血对促进身体健康有很多的好处，因此日常购买鸭血也成为了一件很重要的事。我们知道如果是真鸭血的话，是没有血腥味的，是一种呈暗红色的血块，而如果是咖啡色的话，或者说有监察状【zhuàng】气孔的话，那么则说明鸭血中有加入了一些淀粉或者其它的化学品，这样的鸭血不[练：bù]宜多吃。
再者虽然吃鸭[繁：鴨]血对身体健康具有很大作用，但是并不是所有人都适合吃鸭血养生的，由其是对于《繁：於》一些本身就有高血压，肝病，胆固醇过高或者一些脾胃虚弱的人来说日常也不适合吃过多的（练：de）鸭血。因此建议在吃鸭血时候要适可而止。
总之吃鸭血对促进身体健康具有很大的帮助，因此建议日常生[练：shēng]活中可以适当的多吃一点，另外在吃的时候，也可搭配韭菜，粉丝，等一些其它的菜品（拼音：pǐn）搭配制作成美味的菜品。
猪血[练：xuè]：
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存（拼音：cún）在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女《读：nǚ》多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地（读：dì）预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤{liú}生长的重要微【pinyin：wēi】量元素，这在其他tā 食品中是难以获得的；
3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此（pinyin：cǐ）有止血作用；
4. 猪血还能为人体提供多种微{wēi}量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐tǔ 血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损(繁：損)害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害(hài)金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。。。。
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3.鸡血
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容（róng）易被人体吸收利用。处于生长（繁体：長）发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
鸡血具有【练：yǒu】利肠（繁体：腸）通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害《拼音：hài》物质具有净化作用，以避免积累性中毒。
鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止[pinyin：zhǐ]血作【pinyin：zuò】用。
鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸡血《读：xuè》可补血养血之功。。。。
鸡血的功效与作用大家了解吗，我们[繁体：們]在平时应该都会吃鸡血吧，它的（拼音：de）味道很好，而且吃法也有很多。。。。
豆腐鸡血汤是很出名的，鸡血的食疗作用是很大（拼音：dà）的，能够很好的治疗贫血，以及女性的一【pinyin：yī】些常见的疾病。
一、鸡血的功效与《繁：與》作用
鸡(繁：雞)血祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤（繁体：傷），目赤流泪，痈疽疮癣。
家鸡的血液宜临时采取，鲜用，性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒，用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性xìng 肝炎痘疹不出，以及（拼音：jí）筋骨折{pinyin：zhé}伤。鸡血做法指导：
1、 食用动物血无（读澳门博彩：wú）论烧、煮一定要氽透。
2、 烹(pēng)调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
二、鸡血的性味归[繁：歸]经
鸡血：味辛、性平、咸、无毒，入心、肝二经《繁：經》
鸡冠血：味甘、性(pinyin：xìng)温、无毒，入肝、肺、肾三经。
三、鸡血的适宜人群 鸡血（拼音：xuè）的禁忌
一般人都均可食{练：shí}用。
1、贫[繁体：貧]血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应《繁体：應》该常吃《繁：喫》。
2、高胆固醇血[练：xuè]症、肝病、高【读：gāo】血压和冠心病患者应少食。动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
四、鸡血的（pinyin：de）食用方法
#28一{pinyin：yī}#29、豆腐鸡血瘦肉汤
主料：豆腐#28北#29300克，鸡蛋【pinyin：dàn】70克，鸡血100克，猪肉#28瘦#2950克，竹笋25克
调[diào]料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克
做法[练：fǎ]：
1、 豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细《繁：細》丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成{chéng}段（拼音：duàn）。
2、 瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸（拼音：fèi）的清汤中，继【繁：繼】续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待dài 烧开后，再加盐、葱段醋即可。
养生《拼音：shēng》功效：此汤益气补血，澳门伦敦人活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。
活血通络，补祛风，身体干瘦（shòu）。
对鸡血的功效与《繁体：與》作用大家应该[拼音：gāi]都知道了，平时在吃鸡血的时候也都没有去过多的了解它的一些功效，其实我们对食物的一些功效都要去多一些了解，这样就能够很好的利用他们的作用来更好的调理身体，发挥食物的最大的功效。
所以鸭血鸡血{xuè}根猪血各有各的好，但都要不要多吃才好。
平píng 常偶尔吃一吃就好了。
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