即食海参怎么做好吃？1.找一个无油的盆放进可以浸泡海参一倍的水，纯净水更好，温度控制在70度，把海参泡上24小时。放在暖壶里或者保温瓶里面最好。2.用剪子把海参刨肚，把它的沙嘴处理干净，换水，小火煮30分钟左右，放入保温温瓶，泡24小时，拿出自然凉透，换水清洗后放入冰箱，就可以随时拿出食用了
即食海参怎么做好吃？
1.找一个无油的盆放进可以浸泡海参一倍的水，纯净水更好，温度控制在70度，把海参泡上24小时。放在暖壶里或者保温瓶里面最好。2.用剪子把海参刨肚，把它的沙嘴处《繁：處》理干净，换水，小火（练：huǒ）煮30分钟左右，放入保温温《繁体：溫》瓶，泡24小时，拿出自然凉透，换水清洗后放入冰箱，就可以随时拿出食用了。
新鲜海参怎么做好吃？
首先八鲜姐先介绍一下海参及其《读：qí》功效，然后介绍几种营养做法。
海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高《拼音：gāo》蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳(pinyin：jiā)肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上（读：shàng）往往扮演着“压台轴”的角色。
功效：海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移
食用海参（读：cān）对再生障碍性贫血、糖尿病《读：bìng》、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益（拼音：yì）精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。
适用量：涨发品每次【练：cì】50～100克。
海参[cān]的做法一：一品海参
主料：整开{pinyin：kāi}乌参一只（250克）辅料：猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克、豆粉10克调料/腌料：猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤《繁：湯》50克、清qīng 汤50克
制作《读：zuò》过程
1、将整开乌参先在微火上燎两分钟，待粗皮烧成小泡后用刀刮尽，然后{pinyin：hòu}将海参剖《拼音：pōu》为两片，入开水发(繁体：發)泡两天，取出洗净后，放入加料酒的沸水锅中汆一次，再换水汆第二次。
2、氽后用布将参捞干，用刀在参腔内划[繁体：劃]旗子块花纹《繁：紋》，再用清汤喂[繁：餵]一下待用。
3、洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口(pinyin：kǒu)蘑、火腿、干贝等切成小方丁，入烧热的猪油锅中炒成【拼音：chéng】馅，炒时先下猪肘丁，次下冬笋等丁和酱油、料酒。
4、将准备好的参腹腔内[繁：內]填上馅料【拼音：liào】，装入蒸碗，碗内加二汤、盐。味精，然后封上碗口（读：kǒu）上笼蒸一小时。
5、食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆《练：dòu》粉调匀，淋于海参上即成。
海参澳门新葡京的做【读：zuò】法二：葱烧海参
主料：水发小海参1000克辅料：大葱:105克，青蒜:15克，湿淀粉:10克，姜末:5克调[繁体：調]料/腌料：精盐:2克，味精:3.5克，鸡汤:200克，姜汁:27.5克，糊葱油:50克，白糖:27.5克，熟猪油《拼音：yóu》:150克，酱油:12.5克 （约耗75克），绍酒:15克
制作过(繁体：過)程
1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉(繁体：涼)水锅中，用旺火烧(拼音：shāo)开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗[pinyin：wǎn]中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上【pinyin：shàng】屉用旺（练：wàng）火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
3、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下(pinyin：xià)入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10 克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（pinyin：zhī）（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠 2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的【拼音：de】湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
4、将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油[yóu]（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成{pinyin：chéng}。
备(繁：備)注说明
1、湖葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸[拼音：zhà]焦后，将以上原料捞出，余[繁：餘]油即为糊葱油。
2、芡汁下{xià}锅，不《拼音：bù》要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之（pinyin：zhī）明汁亮芡。
海参澳门银河的做法三：红焖{练：mèn}海参
主{练：zhǔ}料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。精盐、味精、绍酒《读：jiǔ》、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。
制【zhì】作过程：
1、将海参切（读：qiè）成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入(pinyin：rù)绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。
2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎{pinyin：dǐng}把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺（拼音：wàng）火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。[美食中zhōng 国]
3、再把海参(繁：蔘)、香菇、肉丸仔、虾米捞起(qǐ)，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。上（拼音：shàng）席时跟上香醋2碟。
海参（繁：蔘）的做法四：玛瑙海参
食料：水发海参500克，盐14克，猪肺1个，鸡油40克，味精0.3克，熟火腿末5澳门伦敦人0克，蒜10克[繁：剋]，料酒30克，胡椒面0.3克，葱段30克，生姜3克，食油50克，酱油15克。
制[繁：製]作过程：
1、从猪肺喉管灌进清水，冲洗净血污，放汤锅内煮烂，去皮筋，剁成{练：chéng}直径2厘米大(dà)的小圆球。
2、将海参顺长片成磨刀片，用开(繁：開)水氽过捞出。
3、锅(guō)内加{练：jiā}猪油50克烧热，下入葱段、姜片、蒜片，炸[拼音：zhà]出香味，加入料酒、鸡汤500克，捞去葱，倒进海参，加酱油、胡椒面、盐、味精、猪肺烧5分钟，淋鸡油，盛入汤盘内，撒火腿末即成。
海参的做法五：响铃海[练：hǎi]参
主料(pin娱乐城yin：liào)：水发海参300克
辅料：猪肥瘦肉50克、荸荠末50克、冬笋25克、蘑菇25克，泡辣椒15克、抄手皮20片《读：piàn》、盐3克、料酒20克、味精0.5克、白糖60克、醋（拼音：cù）40克[繁：剋]胡椒粉)克、姜、葱、蒜各10克、猪油25克、混合油250克、豆粉10克、普汤250克
制[繁：製]作过程：
1、猪【pinyin：zhū】肥瘦肉剁成细茸，加荸荠末、盐、胡椒粉、料酒、味精搅匀成馅，取抄手皮包馅成[pinyin：chéng]戽斗形的抄手待用；
2、水发海参洗净切片，冬笋、蘑菇切片，泡辣（là）椒去籽，切成斜方形；
3、先将海参用普汤氽透{tòu}后沥干；
4、炒锅中下猪油烧热（读：rè），下葱、姜、蒜、泡辣椒炒出香味，再下冬笋、蘑菇和海参，用盐、料酒【拼音：jiǔ】、白糖、醋等兑成荔枝味滋汁加适量汤一起入锅，在小火上煨到入味时，勾二流芡；另用一锅下混合油烧至六成热时，下抄手，炸透呈金黄色，捞起装盘，淋上热油少许，迅速将煨好hǎo 的海参连汁淋于抄手(即响铃)上，趁热发出响声即成。
海参的做法六：蝴蝶海[练：hǎi]参
材料: 海参150克，虾仁20克，熟鸡肉25克，熟鸡蛋白25克，冬笋20克，火腿15克，菜心2棵，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡(繁：鬍)椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，葱3克，姜2克，鸡汤300克，淀《繁体：澱》粉4克。
制作过[繁体：過]程：
1、海(hǎi)参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡(繁：雞)肉切片，虾{练：xiā}仁上浆。
2、海参、笋片用水氽透。菜心（xīn）用开水烫过。虾仁用温油滑透。
3、锅上火入油，煸葱、姜，放入{pinyin：rù}高汤，下入海参及（pinyin：jí）以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。
4、勾《拼音：gōu》芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。
海参的做【读：zuò】法七：清烩海参
原料：刺参5澳门金沙00克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙【pinyin：shi】，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙。
制(zhì)作过程：
将洗净的刺参在【pinyin：zài】放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片，油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆，高汤，胡萝卜，笋片加盖煮（读：zhǔ）4分钟，淋下勾芡即可。
特（读：tè）点：此菜脂肪含量少，宜于高血压者食用。
本文链接：http://21taiyang.com/Business-Operations/8015161.html
海参三鲜饺[繁：餃]子转载请注明出处来源
