爆炒萝卜(bo)的做法

怎样炒白萝卜？用料白萝卜1个红椒甜椒半个青椒1个玉米油适量姜丝2克味精1克葱花 2根盐适量做法1、白萝卜洗干净去皮从中间切断。2、将白萝卜切成薄片，再切成细丝

怎样炒白萝卜？

用料

白萝卜1个红椒甜椒半个青椒【练：jiāo】1个

玉米油适量姜丝2克[繁体：剋] 味精1克

葱花 2根盐适量

做法[练：fǎ]

1、白萝卜洗干净去极速赛车/北京赛车皮从中间切断(繁：斷)。

2、将《繁体：將》白萝卜切成薄片，再切成细丝。

3、切澳门巴黎人完《拼音：wán》整后的白萝卜丝。

4、辣椒(jiāo)极速赛车/北京赛车冲洗干净切成和白萝卜丝均等的丝，姜也切成丝备用。葱花切碎。

5、炒锅置油烧至3层热（读：rè）放入姜丝炒出香味。

6、放入辣椒(pinyin：jiāo)翻炒片刻。

7、放入白萝卜丝大火翻炒至熟，起锅前放（pinyin：fàng）入葱花，盐，味精即可。

小贴（繁体：貼）士

1、炒白萝卜一定要开云体育大火快炒，否{pinyin：fǒu}则久了水会很多。

2、不要过早放盐，过早《拼音：zǎo》放盐很容易出水，影响口感。

炒萝卜是个技术活，萝卜非常清淡吸油，所以炒萝卜要重口味才好吃。萝卜洗净切细丝，红辣椒切段，姜切丝，香葱切段。锅烧热，放猪油烧七成热，放一小把花椒，姜丝，红辣椒呛一下，再放萝卜丝爆炒，放食盐，十三香调味，放几滴老抽，萝卜丝有点发蔫就基本熟了，撒上葱段翻炒几下出锅。

炒萝卜丝要点：切萝卜丝一定要均匀，炒的时候重【读：zhòng】油爆火，麻辣（pinyin：là），一[练：yī]定要用猪油，这样才有味道。

素炒罗卜条，白罗卜清洗干净后，切成条状，葱姜，小米椒切丝，锅内油热，放葱姜小米椒丝，花椒，炒出香味，放入罗卜条进行翻炒至熟后，加盐，味精生抽即可，素炒白罗卜条出锅了，装盘即食！谢谢大家！

谢谢，红萝卜北京称卞萝卜，是过去北京人冬季大白菜外的春天当家菜。能成为当家菜一是产量大，二是易储存。一般是挖个窖埋入地下，待春天大白菜少了后取出食用。

红萝卜一般不适于生吃，可烧可炒可做馅，亦可做萝卜丝汤。若有条件，萝卜絲在萝卜将熟时可汆入羊肉片或羊肉丸子，其味道十分鲜美。但需注意在开锅后，不易用气吹，吹了《繁体：瞭》亚博体育萝卜气味出不来，味道不爽口。

我北京土著，只知道这些，若其他地区朋友能介绍其他吃法，愿意偿【cháng】试（繁体：試）、学习。