擂辣【pinyin：là】椒茄子的做法窍门

的做法，擂辣椒茄子怎么做好吃，擂辣椒茄子的家常做法？擂椒茄子的做法材料茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐，淀粉做法1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。2、姜蒜切末

的做法，擂辣椒茄子怎么做好吃，擂辣椒茄子的家常做法？

擂椒茄子的做法材料茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐，淀粉做法1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁

3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉{diào}多余的水分下锅炸软变色，盛出。4、余油，先《拼音：xiān》炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。5、下青椒炒至断生

6、下炸好的茄子炒匀。7、淋入调好的料汁，小火咕{gū}嘟一会。8、稍大点火，收汁出锅(繁体：鍋)

1. 开最小火不放任何东西在锅里烧到表面糊，用平底锅更好

2澳门威尼斯人. 用筷子边压(繁体：壓)边翻

3澳门威尼斯人. 煎成这【pinyin：zhè】样子出锅

4. 把锅洗干净。茄子剖成4大块小茄子的话切2段《duàn》

5. 澳门新葡京边烧（繁：燒）边翻

6. 把辣椒外面黑黑糊世界杯糊的那(拼音：nà)层撕掉

7. 把烧好的茄子和辣椒放进擂钵里捣

8. 捣乱后再加香菜捣几下。加盐和调《繁体：調》料

9. 皮蛋摆盘，捣好的世界杯茄子和辣【读：là】椒放中间