做蛋糕的方法《读：fǎ》和步骤

烘焙蛋糕好学吗？第一，我觉得，你要喜欢烘焙，第二，就是因为喜欢才愿意坚持，第三，坚持下来了，就是熟能生巧的过程，我做烘焙四年了，好多方法和技巧都是自学的有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做？很高兴能回答这个问题，以下这几款面包蛋糕做法都比较简单，很适合新手去做，很多朋友试过后都能成功，详细的做法可以到我主页去浏览食谱

烘焙蛋糕好学吗？

有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做？

1.澳门新葡京苹(繁体：蘋)果千层蛋糕

2.无油蔓越莓蛋[练：dàn]糕

3.苹果千层（繁体：層）蛋糕

4.舒芙蕾

5.菠萝包

6.低糖牛[niú]角包

7.肉松小贝{pinyin：bèi}

8.土司方包《练：bāo》

9.苹果派【pài】

生日蛋糕好学吗？如何做？

1亚博体育，食材{pinyin：cái}：

做十寸模具的戚(qī)风蛋糕食，

低筋面(繁：麪)粉115克，

玉米淀粉25克[繁体：剋]，

糖粉120克《繁体：剋》，

纯牛（拼音：niú）奶72克，

玉澳门博彩（读：yù）米油64克，

鸡蛋9个《繁体：個》，

盐2克[繁：剋]，

柠檬汁几滴[pinyin：dī]

2，做【练：zuò】法：

首先准备两个盆子，装蛋白的盆子，必须无水无油，蛋黄蛋白分离，蛋白里不能有一丝的蛋黄，装蛋黄盆子里加2克[繁：剋]盐，加30克糖粉，加72纯牛奶，加64克玉米油，全（pinyin：quán）部都加在一起后搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至光滑细腻，无颗粒的糊状，盖上保鲜膜放在(pinyin：zài)一旁备用，

蛋白里加几滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打发，90克糖粉，分三次加入蛋白里，用电动打蛋器打{pinyin：dǎ}，大约打两分钟起大泡的时候加入第一次糖粉，打至细腻的小泡时加第二次糖粉，打至纹路清晰时，加第三次糖粉，打至提起打蛋器，有个倒弯勾时蛋白就算打好了，蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌，手法是进行上下翻拌，切拌，的方式操作，不要转圈往一个方搅拌，那样会起筋，消泡，翻拌均匀后再取一部分蛋白到蛋黄糊里进行翻拌，第二次翻拌均匀后，把蛋黄糊全部都倒到蛋白里面《繁：麪》进行翻拌均匀，模具底部摊上一张不粘油纸，把四圈也围上不粘油纸，把搅拌bàn 好的蛋糕糊倒入模具里，烤箱180度预热5分钟，调上下火165度，把装蛋糕糊的模具盖上一层锡纸。放在烤箱的中层，烤25之30分钟，25分钟后拿掉锡纸，烤箱调上下火150度再烤30之35左右，时间到拿根牙签擦一下，上面没有沾上面糊糊，就证明蛋糕烤熟了，从烤箱里拿出来，第一时间震一下，然后倒扣，稍微晾（拼音：liàng）一会，脱模，用锯齿刀片成大饼状，分成三等份

3，做生日{rì}蛋糕：

食材（pinyin：cái）有

草莓500克{练：kè}，

黄桃罐头一盒，900克一（练：yī）盒的

棒棒糖一{pinyin：yī}个，

奶(pinyin：nǎi)油400克，

白【读：bái】糖40克，

首先把草莓洗干净，取一小部分草莓切片备用，把黄桃罐头打开，只取果肉，沥水，把一部分黄桃切成薄片备用，把奶油倒在无水无油的盆子里，把澳门伦敦人30克白《拼音：bái》糖倒在奶油里，用电动打蛋器打发，奶油打的提起打蛋器，有一个直勾勾就可以了，奶油不要打过了，打老了不好吃，

拿一片蛋糕，把蛋糕上抹一层奶油，铺抢一层黄桃片和草莓片，一层蛋糕抹一层奶油，再摆上一层水果片，全部都摆完，以后把四周也抹上奶油，用抹刀尽量把它整理光滑，最上面那一层从中间开始摆，把棒棒糖外包装纸剥掉，插在最中间，棒棒糖外面围一圈草莓，这把草莓空里挤上奶油作为装饰，草莓外面在摆一圈澳门伦敦人黄桃罐头，黄桃外面再围一圈草莓，把草莓外面挤一圈就奶油就OK了，非常简单的家庭做法，希望以上回答能够帮助你，看后别忘了给我点赞哦，感《读：gǎn》谢您的观看！

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