如何做酿豆{读：dòu}腐

豆腐做多了，怎么做才能让豆腐存放的时间久一些？豆腐保存方法： 1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。 2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间

豆腐做多了，怎么做才能让豆腐存放的时间久一些？

豆腐保存方法：

1、不立即【pinyin：jí】食用，可立即将新鲜的豆腐放入(pinyin：rù)冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。

2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换《繁体：換》水，换水后同样加少许盐，在夏天{tiān}最少可以存【pinyin：cún】放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。

4、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时《繁体：時》多放油剪出来盛在容器里切【读：qiè】忌不要{yào}动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。

家常豆腐是我们餐桌上最普通却非常受欢迎的菜，家常豆腐的做法很多种，今天推荐其中一种做法，类似于红烧，简单易操作，快学起来吧！

原料：老豆腐、木耳、青蒜、鸡（繁：雞）蛋、油、盐、葱、糖、醋《读：cù》、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。

做{zuò}法步骤：

第1步、豆腐切片，青蒜摘好洗净，泡《pào》发好的木耳洗净撕成小朵。

第2步、青澳门金沙蒜切段（pinyin：duàn）。

第3步、1个鸡蛋打{dǎ}散，，豆(拼音：dòu)腐沾上蛋液。（这一步看个人，也可【读：kě】以不裹蛋液）

第4步、用澳门银河平底锅将豆腐煎成两面金黄。（有条件也{练：yě}可以油宽一点，类似于炸）

第5步(拼音：bù)、葱姜蒜爆香。

第6步、放澳门新葡京入{读：rù}煎好的豆腐。

第7步、翻炒几下，放入少许极速赛车/北京赛车的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟。（调味品根（gēn）据个人喜欢，不吃味精或者糖，咱们就不放）

第8幸运飞艇步、出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的《拼音：de》鸡精勾芡即可出锅。（勾芡看个人，喜欢的勾一点薄芡）

小火煨出的豆腐入味且香。