烤【读：kǎo】箱版脆皮五花肉

五花肉怎么烤好吃？大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺烤五花肉基本有两种烤法，一是烤五花肉串，二是韩国烤肉。下面简单的介绍一下这两种烤五花肉的制作方法。一.将五花肉洗净，切小块，用适量淀粉抓匀，肉块放在容

五花肉怎么烤好吃？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

烤五花肉基本有两种烤法，一是烤五花肉串，二是韩国烤(kǎo)肉。下面简单的介绍一下这(繁：這)两种烤五花肉的制作方法。

一.将五花肉洗净，切小块，用适量淀粉抓匀，肉块放在容器内，加孜然粉、辣椒面（读：miàn）、生抽、花生油、盐拌匀腌制，保鲜膜封口，放冰箱冷藏一小时，串成肉串，烤盘铺锡纸，肉串撒盐、辣辣面，烤箱上下火，一【yī】百八十度烤十分钟，取出翻面再加辣椒面、盐，入烤箱再烤十分钟取出

二.五花肉洗净，放【读：fàng】冰箱冷冻至半硬，切三毫米厚块，均匀放烤盘中，中途翻面，烤至两面焦黄，沾韩式辣酱或辣椒面熟芝麻混合蘸料，两种都沾也可，用生菜叶或澳门巴黎人紫苏叶包烤好的五花肉、蒜片入口。（图片来自网络，谢谢图片作者）

今天分享：“分享生烧脆皮烧肉教程，皮脆肉香、原汁原味的美食！在家也能做”。

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前几天有粉丝向我要生烧脆皮烧肉教程，我迟疑了一下，回(繁体：迴)复道：给你教程你就能把生烧做成功了吗？他说他会做熟烧，觉得生烧的难度应该也不大。听了（读：le）他的《拼音：de》话我笑了笑，并把脆皮烧肉教程发给了他，如下：

准备材《拼澳门新葡京音：cái》料：五花肉，腌料，粗盐，食粉，

第一《读：yī》步、将五花肉飞水，外表的肉硬即可。

第二步、五花肉肉面改{pinyin：gǎi}刀，要注意改刀深度。

第三[拼音：sā极速赛车/北京赛车n]步、用腌料腌制肉面，起码腌制一小时以上。

第四步、腌完入炉烧制，肉朝火用小火烧制，把皮烤熟利于扎针，把开云体育肉烤到七八成熟方便次日烧{练：shāo}制。

第五步、扎针要做到均匀细密些为[繁体：爲]好，同时要控制好力度，扎完抹皇冠体育点小苏打，利于皮脆，随后放风干房风干

第六步（bù）、烧制前将肉串平包起，入炉皮朝火用大火爆皮烧黑到九成五便出炉修理《读：lǐ》干净，看肉生熟，肉不熟刷油回炉小火烧制。

以上就是生烧脆皮烧肉教程了，发给他还没过两天他就再次找我，说他制作失败了。在我看来是再正常不过的事，生烧的制作成数只有五成，而熟烧的制作成数在七成，很多人能把熟烧制作好，不代表能驾驭生烧。熟烧因为煮熟过，在烧制方面没有太(pinyin：tài)高的要求，而生烧更注重的（读：de）是烧制细节

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