用烤箱怎么做面[繁：麪]包

做面包用高筋面粉还是面包粉好？这两种面粉有什么区别？做面包用的高筋粉高筋面粉富含蛋白质，能使面包富有弹性并有嚼劲。面团在长时间的揉搓和发酵中形成光滑的表皮，烤好以后面包外皮酥脆，内里层次丰富。

做面包用高筋面粉还是面包粉好？这两种面粉有什么区别？

做面包用的高筋粉

高筋面粉富含蛋白质，能使面包富有弹性并有嚼劲。面团在长时间的揉搓和发酵中形成光滑的表皮，烤好以后面包外皮酥脆，内里层次丰富。