老鹅汤加什么配菜好吃？原料： 肥鹅一只约2000克，香菇50克。 调料： 姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量。 配菜： 豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等
老鹅汤加什么配菜好吃？
原料： 肥鹅一只约2000克，香菇50克。 调料： 姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量。 配菜： 豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。 清汤鹅火锅制作方法：
1，鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成澳门博彩3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇(用温水发开)、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个[繁体：個]小时待用。
2，豆腐切片，金针菇、冻菌撕散，小白菜切段，莲花白菜切片，澳门新葡京绿豆粉皮(温水发软)切块，绿豆芽洗净待（dài）用。
3，葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。
4，鹅汤锅捞去姜块、葱结、澳门新葡京胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可【读：kě】煮配菜蘸蘸水食用。
鹅肉火锅有哪些涮菜最搭配？
一：只要是平时吃的叶类蔬菜基本都可以：白菜 茼蒿 油麦菜 油菜 地瓜 土豆 冬瓜 胡萝卜 白萝卜 豆芽（很好吃的）香菜 粉条 粉丝 豆腐皮 白冻豆腐 腐竹 空心菜 等等 太多了 二：肉类 1：各种羊肉片2：各种牛肉片3重点推荐 牛身上有一种肉是生长在。鹅肉火锅有哪些涮菜最搭配？
鹅肉火锅的做法：【主料】鲜鹅1只、猪排骨1000克、干竹荪30克、鸡汤1大碗、北沙参5克、玉竹5克、麦冬5克、淮山药5克【辅料】香菇适量、平菇适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、笋茸适量、水适量步骤：1.将鹅去除头，脖子，翅膀，鹅掌，只剩下鹅架，洗净；2.将鹅架斩成大块，凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟后，凉水冲洗净；3.将猪排骨洗净，凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟后凉水冲洗干净；4.北沙参，麦冬，玉竹，淮山药（各5克）洗净；5.笋茸清水洗净，葱2段，姜片4片，香菇和平菇洗净；6.黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块7.竹荪淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头、花朵部分；8.搪瓷锅里放入汆好的鹅肉和排骨，放入适量水，放入刚备好的食材；9.大火烧开后，小火焖炖2个小时后，将排骨捞出，放适量盐；10.然后放入黄瓜块，胡萝卜块和一大碗鸡汤；11.搅拌均匀后，继续焖煮2个小时；12.将发好的竹荪放入汤锅中，再次焖煮30分钟；13.一锅鲜汤做好了，盛入火锅中即可食用，撒上香葱。本文链接：http://21taiyang.com/Business-Operations/7136383.html
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