红烧猪(繁：豬)蹄最简单的做法

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怎样红烧猪蹄？

怎样做红烧猪蹄，我愿分享烹调方法。

澳门新葡京原料《拼音：liào》：

猪蹄、1000克，绍酒、20克，酱油（读：yóu）、50克，白糖、10克，豆油、50克，大【dà】葱、10克，生姜、5克，芝麻油、2克，蒜瓣、20克，红油、10克，邳县豆瓣酱、10克，花生酱、10克，香醋、5克，精盐、1克。

1.先将猪蹄用冷水浸泡，去掉毛根，用刀刮净皮污，再一剖为二。大葱、生姜洗净。葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，加水烧开，投入猪蹄，待水沸后，捞出猪蹄，再用清水洗净，另取汤锅，放入猪蹄，加水和绍酒、酱油、邳幸运飞艇县豆瓣酱、香醋，用旺火烧开，再换小火焖约1小时，至猪蹄肉质酥烂(繁：爛)时，将猪蹄捞出晾凉，用刀切成小块，待用。

3.炒锅置火上，放入豆油，投澳门新葡京入拍松的蒜瓣、葱段、姜片炸香加汤、白糖、红油、精盐，放入猪蹄，烧开，待稠汁时，放入花生(pinyin：shēng)酱，颠翻几下，淋上芝麻油，即可食用。

娱乐城风味特点{pinyin：diǎn}：

色泽酱红，猪蹄肉香，入【rù】口离骨，肥而不腻。