正宗《读：zōng》的千层肉饼的做法

千层肉饼怎么做？【千层肉饼】原料：面粉、清水、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油制作过程：1、将面粉和清水混合均匀，揉成一个柔软的面团。面粉和清水的比例大概是100g面粉配55g

千层肉饼怎么做？

【千层肉饼】

原料：面粉、清水、猪肉澳门伦敦人馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉《繁体：涼》白开水、食用油

制{pinyin：zhì}作过程：

1、将面粉和清水混合均匀，揉成一个柔软【练：ruǎn】的{de}面团。面粉和清水的比例大概是100g面粉配55g清水，不过根据面粉的《拼音：de》吸水性不同，需要自行调整，可以一点一点的加清水，面团比平时包饺子的面要柔软，面团揉好以后盖上保鲜膜静置15分钟左右

2、猪肉馅放在一个容器里，加入一颗鸡蛋，适量的盐、生抽酱油、鸡粉，再倒入一些凉白开水，凉白开水也是一点一点的加，不要一澳门伦敦人次加太《拼音：tài》多肉馅肥瘦凭个人喜好，我喜欢瘦一点的肉馅

3、用筷子顺时针方向搅拌均匀，搅拌的时候加一些凉白开水，加一次就多搅拌一会儿，让肉馅吃了水再搅拌可以(piny澳门新葡京in：yǐ)让肉馅更黏稠，我一斤肉馅大概放了一杯的凉白开水

4、大葱切碎，放进搅拌好的[练：de]肉馅里

5、把肉馅和大葱还是按顺时针方向搅(繁：攪)拌均匀

6、静置好的[练：de]面团取出，撒上一些干面粉，轻《繁：輕》揉片刻。取适量面团，揉圆后擀开成一个方形这个时候面皮不需要擀的太薄，跟平时饺《繁体：餃》子皮的厚度差不多但比饺子皮软很多

7、两边各切两刀，位置在【读：zài】饼皮的三分之一处

8、把调味好的肉馅放在饼皮上，铺开，空出右下角的部分，另外注意四周不要铺肉馅，否则不好粘合

9、开始折叠，先把右下角没有放肉馅的部分折过来盖住中间的[de]肉馅

10、再把左下角的折到中间去（pinyin：qù）

11、再往亚博体育上折{pinyin：zhé}一步

12、继续从右边往中间[繁：間]折

13、左边【biān】也往中间折

14、再{zài}往上折，这个时候肉饼已经挺（pinyin：tǐng）厚的了，因为饼皮比较软，折的时候一定要《拼音：yào》小心

15、把右边和澳门博彩左边的饼皮依次往中间（读：jiān）折一个大肉饼就折出来了。

16、再用擀面杖轻轻的（pinyin：de）擀薄一点，注{pinyin：zhù}意，一定不要擀破皮哦，厚度约1CM左右即可

17、电饼铛预热3分[练：fēn]钟，上下盘加热，刷一层薄油，把肉饼小心的转移到电饼铛里去，轻轻的整整形，因为饼很【练：hěn】软，很容易就从方形{xíng}整成了圆形了，正适合电饼铛的大小。

18、设置肉饼档，这个电饼铛的程序xù 是【拼音：shì】5分30秒，不过我觉得这个饼太大，我用了7分钟

19、一张香喷喷的大肉饼就（pinyin：jiù）做好了，没开盖就闻到香味了，开了《繁体：瞭》盖更是香的不得了

20、切成小{pinyin：xiǎo}块，摆在盘中，上桌开《繁：開》吃了!从侧面看一下，是不是层次分明，肉香和葱香味都很浓哦。今天一天吸引了很多小伙伴找我要食谱，哈哈，看来我（拼音：wǒ）身边还是爱吃肉的小伙伴比较多啊!