餐馆服务员礼仪培训怎样培{péi}训餐厅服务员？

作为餐饮老板，你希望服务员应该拥有什么样的工作能力和职场素养？微笑是最重要的素养，非笑莫开店。怎样培训餐厅服务员？餐饮业服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点

作为餐饮老板，你希望服务员应该拥有什么样的工作能力和职场素养？

微笑是最重要的素养，非笑莫开店。

餐饮业服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。今天就整理了餐厅服务员的培训内容，希望能对于提高餐厅服务从业人员素质，规范操作技能，提高服务质量和服务水平，促进地方饮食业健康发展，起到一定的作用。在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容：

（1）将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内(繁体：內)洁净餐具。

（2）清理《读：lǐ》茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。

（3）协助厅面工作[拼音：zu幸运飞艇ò]，如打送热开水，帮助理台。

（4）收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗《拼音：xǐ》衣厂清洗。

（5）负责餐厅范围{pinyin：wéi}内所有清洁卫生事项。

（6）尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对[繁：對]工作尽责。

（7）勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。领位服务员的岗内培训内容在对领位服务员进行培训时（读：shí），一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容【róng】。

澳门伦敦人（1）仪表整洁美观{练：guān}、彬彬有礼、热情。

（2）做好开餐前的准备工作，摆正清洁咨客台，备好干净的菜单、台卡【练：kǎ】。

（3）负责（繁体：責）接受宾客的订餐，包括电话预订和当面预订，接受客人预（繁体：預）订时要问清客人姓名、房号或单位、联系电话，订餐人数、时间、位置或其他要求，然后作好记录，报留适当房位。若是有费用标准或宴席性的【练：de】订餐要介绍到宴会部#28营业部#29受理。

（4）负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，有艺术地安排客人就座。如均匀带客人入座，免使楼面有过分挤迫或疏落感觉，遇有粗鲁[繁：魯]或衣着随便的客人，应带往偏角处就餐，勿带近亚博体育门口位，以免影响观瞻，只是语言态度需多加尊重。

（5）负责了解餐厅内情况，以便随机应变地安排。

（6）要留意照顾客人跟随你进入娱乐城餐厅就座，勿只顾自己{jǐ}前行。

（7）负责替宾客存放衣帽、文件箱等物（pinyin：wù）品。

（8）负责为就（jiù）餐客人递送菜单，开胃酒单及推销餐前酒，回答适当问询。

澳门金沙（9）负责接听电话，并及时(shí)通知受话人。

（10）餐厅是客[练：kè]人消【xiāo】费的场所，为保证客人进餐的舒适和高雅，非总经理、餐厅经理和公共关系部带来参观的客人，一般谢绝参观。

（11）要兼作公关，不但与同事、上（pinyin：shàng）司保持良好关系，还要多《拼音：duō》与客人打交道，熟记宾客姓名，当客人再惠顾时（繁体：時）热情招呼。