蒜苔炒肉怎么做入【拼音：rù】味

蒜苔炒肉丝怎么做才好吃？很多人说自己在家做出来的蒜苔炒肉不好吃，蒜苔不入味，肉很老还粘锅。有的朋友在做的时候还纠结，要不要焯水，焯水的话怕蒜苔的口感不好，不焯水的话又怕炒不熟

蒜苔炒肉丝怎么做才好吃？

很多人说自己在家做出来的蒜苔炒肉不好吃，蒜苔不入味，肉很老还粘锅。有的朋友在做的时候还纠结，要不要焯水，焯水的话怕蒜苔的口感不好，不焯水的话又怕炒不熟。

其实炒蒜苔是有很多小窍门的！分享我们饭店的经典做法澳门伦敦人，如果大家有更适用的方法，也希望亲《繁体：親》们留下宝贵的评论！

1.把蒜苔去头去尾切成段清洗干净，把肉切成细丝[繁体：絲]，加入少于《繁：於》盐、白胡椒粉、料酒，再加入少于淀[繁：澱]粉抓匀备用。

2.起锅烧油，下入蒜苔翻炒几下，炒[pinyin：chǎo]出蒜苔的香味后盛出备用

3.锅里澳门金沙倒油，油比平时炒菜多一些，油温四成下入码好的肉丝（繁：絲）快速拨散，沿锅边淋入少许料酒。

很高兴能回答您的这个问题，蒜苔炒腊肉我个人觉得这样搭配是最好吃的，为什么这么说呢？因为这是一道很下饭的菜，当腊肉的醇香，肥而不腻的特点与蒜苔鲜甜的完美融合，堪称一绝。

还有个原因，蒜苔炒腊肉本身就是一道湖南的家常名菜，这个是经过时间的历练的金典之作，俗话说经典的才是永恒的。蒜苔能够起到(读：dào)杀菌，降血脂，护肝，通便的澳门新葡京作用，我们平时多吃也很有利于我们的健康。

接澳门新葡京下去我把这个菜的做法简单跟大家介绍一下，蒜苔切段，切一些蒜片、姜片备用。锅热倒入油，倒入蒜苔煸（biān）炒至断生，盛出备用

锅中【拼音：zhōng】重新热油澳门永利，小火爆香蒜片、姜片、干辣椒

锅中倒入事先蒸熟的腊肉片，中小火翻炒约半分钟再倒入炒好的蒜苔翻炒，接着倒入生抽、耗油、糖和盐，翻炒均匀就可以出锅啦，但切记不要把蒜苔炒太熟。希望我的回答能喜欢！谢谢大家！