用电《繁：電》饭煲怎么做红米饭

红米煮粥怎么煮才好吃？红米加十分之一的糯米，浸泡半小时，放入砂锅里，大火烧开转小火煮半小时，关火利用余热焖煮约一小时，喜甜可加冰糖或红枣，个人喜欢原昧不加，红米质地偏硬实，粗粮食材，对人体补充矿物质微

红米煮粥怎么煮才好吃？

红米加十分之一的糯米，浸泡半小时，放入砂锅里，大火烧开转小火煮半小时，关火利用余热焖煮约一小时，喜甜可加冰糖或红枣，个人喜欢原昧不加，红米质地偏硬实，粗粮食材，对人体补充矿物质微量元素好处，往往因为粗糙，而错过的营养，试试加了糯米会化解粗粮细作的方法，当然砂锅煲粥的功劳是一等一的

1、可以做成红米饭，红米很难(繁体：難)煮，建议泡一天再【pinyin：zài】煮，而且饭比粥好吃，一(拼音：yī)般红米和水的比例是1∶2.5。

2、煮的时《繁体：時》候要大火煮(练：zhǔ)，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到（读：dào）处都是紫黑色的水。

3、以后就转小火慢慢焖，焖二十(pinyin：shí)至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。

红米产于江西井冈山一带的高冈上，由于它是用山泉水灌溉，山泉水冬暖夏凉，加上山区日照时间短，气温、水温相对较低，水稻的生长期较长，因此红米的质量较好，营养价值也较高。

红米的营养价值比白米要（yào）高得多，维他（读：tā）命、矿物质含量更高，而纤维以非水溶{读：róng}性为主。

但在旧社会，由于山区的稻谷加工条件差，基（jī）本上靠杵春米，加上红米稻的稻皮坚韧，加工出来的大米都较粗糙，食用时很难咽吞，所以被富人视为次等粮，只有贫苦农民食用（读：yòng）。井冈山革命斗争时期红军吃的就是这种米。

用红米做饭，要在煮前至少浸泡两个小时，使水shuǐ 份渗(繁体：滲)透米粒，吃时就不会觉得那么粗糙了。

做红米饭时应把红米白米混合同煮，红米与(拼音：yǔ)白米的比例以1：3为宜，习惯后再增加红米份量。红米也可用来熬粥，对那些吃不惯红米饭的人来说，红米粥则较易接受shòu 。

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红【繁：紅】米杂烩粥

类别：快餐/主食老人食谱高血压调理防癌抗癌调理【读：lǐ】

工艺(繁体：藝)：煮

口味：清香味

主料liào ：籼米100克

辅料：芋头100克胡萝卜{pinyin：bo}50克羊栖菜20克

调料：酱油10克白(练：bái)酒5克盐2克

制作工艺《澳门伦敦人繁：藝》

1.芋头、胡萝卜分别去皮，洗净，再切滚刀块，放入盐水中氽【练：tǔn】烫后捞出。

2.羊栖菜在清水中泡软，再放入开水中《练：zhōng》氽烫后捞出。

3.红米洗净，放入锅中澳门新葡京，倒入（rù）适量的水略煮，捞出沥水。

4.把【pinyin：bǎ】煮过的红米倒入锅中，放【练：fàng】入适量的水，用中火煮开后改用小火{读：huǒ}煮20分钟。

5.锅中倒入高汤4杯、红米和菜一起{pinyin：qǐ}煮10分钟左右，再加入所有准备好的调味料（酱油10克、酒（读：jiǔ）5克、盐2克），继续煮5分钟，就可以盛出来了。

食{pinyin：shí}用方法

早餐|中餐|晚餐|零{pinyin：líng}食

红米鸡肉饭：

1、世界杯红米提[练：tí]前浸泡一夜

2、鸡肉用料酒、花椒粉澳门金沙、五香粉、盐、生抽腌（繁体：醃）一下，南瓜切丁；

3、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南[p澳门永利inyin：nán]瓜一起翻炒一分钟后盛出；

4、与泡好的红米在《练：zài》小碗里混合，电diàn 饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；

5、蒸到红米完全熟了即可食{练：shí}用。